Ватрушки с морковью
Ватрушки с морковью получаются похожи на маленькое солнышко. Они яркие, красивые и вкусные. Продукты для приготовления теста - самые обычные, в морковную начинку добавьте сливочное масло и смажьте сметаной перед выпечкой.
Ингредиенты:
- Мука - 600 г
- Яйца - 2 шт.
- Кислое молоко - 300 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Маргарин - 80 г
- Дрожжи прессованные - 1 ч.л.
- Морковь свежая - 600 г
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Сметана - 6 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления дрожжевых ватрушек с морковью в духовке - перед вами.
- Дрожжевое тесто замесите руками, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Просейте в ведерко ХП пшеничную муку в/с, добавьте соль.
- Влейте в ведерко кислое молоко (молоко, кефир или воду), разбейте яйца (если яйца крупные, то будет достаточно одного), мягкий маргарин, распустившиеся в воде прессованные дрожжи. Поставьте ведерко в ХП и установите программу для замеса теста.
- Пока ХП готовит тесто, сделайте морковную начинку. Морковь очистите, залейте водой и сварите до готовности.
- С мягкой моркови слейте воду, в морковь добавьте сахар и растолките толкушкой до пюре, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
- Тесто хорошо подошло.
- Разделите тесто на одинаковые кусочки.
- Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку толщиной 6-7 мм и уложите на противень. Прикройте чистым полотенцем, чтобы тесто немного подошло.
- На подошедших лепешках сделайте углубление при помощи стакана или кружки.
- В углубления положите морковную начинку.
- Морковь смажьте сметаной.
- Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте ватрушки с морковью из дрожжевого теста 20-30 минут - до румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченные ватрушки снимите с противня и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут, после чего подавайте к столу.
- Тесто мягкое, нежное, начинка сладкая, ароматная - приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
198 кКал
Для вкусного и полезного дополнения а можно и как основу к ужину попробуйте приготовить вот такие вкусные овощные стейки из цветной капусты Уже сама подача привлечёт внимание к этому блюду а уж вкусный аромат убедит окончательно что попробовать ...