Ватрушки с мясом

Ингредиенты:

• Молоко – 150 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Масло подсолнечное – 20 г
• Мука пшеничная – 300 г
• Мясной фарш – 250 г
• Масло подсолнечное – 20 г
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Лук репчатый – 125 г

Инструкции:

1. Наверняка многие из нас помнят вкус ватрушек с детства. Они были с творогом, очень вкусные и ароматные. Ватрушки представляют собой круглые лепёшки с открытой начинкой внутри. В основном, ватрушки готовят из дрожжевого теста. В наше время такую выпечку можно приготовить с любой начинкой. Это сытное дополнение как к домашнему обеду, так и к праздничному столу.
2. Для приготовления ватрушек с мясом возьмите такие продукты.
3. Я люблю готовить тесто в хлебопечке. Она очень хорошо справляется с замесом теста. Вы ориентируйтесь на свою технику, так как закладка продуктов может отличаться. У меня сначала идут жидкие продукты, потом сухие. Итак, наливаем тёплое молоко, подсолнечное масло, добавляем соль, сахар, просеянную пшеничную муку и сухие дрожжи. Запускаем программу "тесто". У меня длительность - 1 час 15 минут.
4. А пока готовим начинку. Нарезаем кубиками репчатый лук. В сковороду добавляем подсолнечное масло, нарезанный лук и мясной фарш. Фарш используйте любой, на ваше усмотрение. Обжариваем на умеренном огне, периодически помешивая, до готовности. В конце приправляем солью и молотым перцем. Остужаем начинку.
5. Тесто готово.
6. Выкладываем на доску и обминаем. Если нужно, подпыляем мукой. Формируем колбаску и нарезаем на 8 кусочков. Каждый кусочек обминаем и формируем шар. Раскатываем скалкой или растягиваем руками, диаметром 8-9 мм.
7. Лепешки укладываем на противень с пергаментом, укрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут в тёплом месте.
8. В центре рюмкой делаем углубление для начинки.
9. Добавляем начинку и прижимаем ложкой. Смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку при 180 градусах. Запекаем 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Ватрушки с мясом готовы.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. : 250 кКал

Постные ватрушки с картошкой

Для приготовления вкусной домашней выпечки не обязательно использовать сметану молоко сливочное масло Невероятно мягкие вкусные и сытные ватрушки с картофелем можно испечь используя только постные продукты ...