Ватрушки с творожным сыром
Если вы любите ватрушки с творогом, то рекомендую попробовать вариант с творожным сыром. Воздушное сдобное тесто отлично сочетается с нежной однородной начинкой, и булочки словно тают на губах.
Ингредиенты:
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 70 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Дрожжи свежие - 10 г
- Мука пшеничная - 400 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Сыр творожный (сливочный) - 150 г
- Сахар - 50 г
Инструкции:
- Ватрушки с творожным сыром готовить будем из таких ингредиентов.
- Молоко с водой подогреть, добавить сахар, дрожжи и растопленное сливочное масло.
- Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи "заработали".
- Добавить яйцо, перемешать, всыпать часть муки и соль.
- Подсыпать муку до тех пор, пока тесто не сформируется в однородный шар, сильно крутое тесто делать не надо.
- Удобно обмять тесто, смазав руки растительным маслом.
- Прикрыть миску с тестом плёнкой и убрать в тёплое место до подъёма. Обмять тесто и дождаться следующего подъёма.
- Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать шарики. Выложить сразу на противень с бумагой или ковриком для выпечки.
- Сыр соединить с сахаром.
- Хорошенько перемешать, можно добавить немного ванилина.
- В центре каждого шарика сделать углубление. Разложить творожную начинку.
- Можно смазать булочки молоком или взбитым яйцом.
- Выпекать ватрушки с творожным сыром при температуре 180 градусов до румяного состояния, примерно 15-18 минут.
- Ватрушки готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
266 кКал
Недавно в соцсетях несколько раз попался рецепт который описывался как традиционное блюдо на Пасху на Кубани Продукты доступные приготовление несложное кубанская кухня мне интересна поэтому решила попробовать Ком образуется из сваренных в ...