Ватрушки со сметаной
Мягкая, ароматная выпечка к домашнему чаепитию. Тесто будем готовить на кефире, а начинку - из сладкой ванильной сметаны. Ватрушки со вкусом из детства!
Ингредиенты:
- Кефир 1% - 220 г
- Масло сливочное - 35 г
- Сахар - 80 г
- Дрожжи сухие - 5 г
- Соль - 1/4 ч.л.
- Мука пшеничная - 330 г
- Сметана 15-20% - 200 г
- Сахар - 40 г
- Ванилин - нак кончике ножа
- Мука пшеничная - 15 г
- Яйцо куриное - 1/3 шт.
Инструкции:
- Ватрушки со сметаной начинаем готовить с теста.
- Кефир немного подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
- Перемешать, чтобы сахар растворился.
- Добавить дрожжи.
- А спустя 5 минут начинать вводить муку и также не забываем про соль.
- Подбавлять муку, пока не получится колобок теста, "затягивать" не надо.
- Накрыть тесто и убрать в теплое место для подъема.
- Когда тесто увеличится вдвое, можно заняться начинкой.
- В сметану добавить сахар, муку и ванилин.
- Вместо муки можно добавить крахмал.
- Перемешать.
- Тесто разделить на 8 частей, скатать шарики. Выложить на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
- Спустя пять минут сделать в центре углубление.
- Разложить сметанную начинку.
- Спустя 5-7 минут смазать ватрушки взбитым яйцом.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
- У меня ушло 20 минут.
- Ватрушки со сметаной готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
251 кКал
Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления окрошки на воде с лимонной кислотой и с колбасой Подавать блюдо нужно в охлажденном виде так вкуснее Сытный летний суп утолит жажду и голод в жаркий день ...