Веча (ве-ча) - корейский салат

Попробуем Корею "на вкус", приготовим салат ве-ча из огурцов и говядины. Сказать, что салат получился очень вкусным - это ничего не сказать. Его нужно пробовать! Продукты нужны самые доступные. Остроту салату придает красный перец. Количество перца добавляйте на свой вкус. Говядину лучше взять без жира и пленок. Огурцы - лучше длинноплодные, в них мало семян и они более плотные. Если семян в огурцах много, то их лучше убрать ложечкой, чтобы было меньше влаги в салате.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 300 г
• Огурцы - 3 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 крупных зубчика
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Перец красный - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Уксусная эссенция - 0,5 ч.л.
• Кинза свежая - для подачи
• Кунжут - по желанию

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления корейского салата ве-ча (веча) из огурцов с говядиной.
2. Первым делом нужно подготовить огурцы. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте брусочками длиной 5-6 см, толщиной около 1 см. Тонко нарезать огурцы не нужно.
3. Сложите огурцы в салатник и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на время, пока будете заниматься обжаркой мяса.
4. Говядину (мякоть) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек волокон тонкими длинными полосками. Чем тоньше будет нарезано мясо, тем быстрее оно приготовится.
5. Раскалите растительное масло в сковороде и положите нарезанное мясо.
6. На сильном огне обжаривайте говядину, постоянно помешивая, в течение 5-6 минут.
7. Добавьте к мясу очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук.
8. Перемешайте и обжаривайте пару минут.
9. Влейте в сковороду соевый соус. Обжаривайте еще 2 минуты и снимите с огня.
10. Слейте с огурцов образовавшийся сок. Посыпьте черным молотым перцем и добавьте по вкусу красный острый перец.
11. Болгарский перец вымойте, разрежьте, очистите от семян. Нарежьте тонкой соломкой.
12. Добавьте перец в салатник к огурцам. Чеснок мелко нарежьте и положите в салатник.
13. Переложите обжаренную говядину вместе с маслом и соусом со сковороды. Влейте уксус и всыпьте сахар.
14. Перемешайте. Корейский салат ве-ча (веча) из огурцов с говядиной готов.
15. Добавьте к салату свежую кинзу и посыпьте черным или белым кунжутом.
16. Подавайте к столу сразу же.
17. Невероятно вкусный, в меру острый, сытный, пикантный салат придется по вкусу каждому, кто его попробует.
18. В салате отлично сочетаются пряная говядина, свежие, хрустящие огурцы и сладость болгарского перца. Кунжут, как всегда в азиатских салатах, добавит определенную вкусовую нотку. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 108 кКал

Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде

Диетологи рекомендуют включать овощи в каждый приём пищи и завтрак не исключение Поэтому предложу к завтраку сытное но в то же время полезное блюдо из стручковой фасоли которая в замороженном виде ничуть не хуже свежей да и доступна она круглый ...