Вегетарианский салат «Кролик» на Новый год 2023
В канун новогодних праздников предлагаю вам приготовить салат в виде символа наступающего года - кролика. Причем салат вегетарианский, в котором нет мяса, рыбы, морепродуктов и яиц, а майонез - постный. Но поверьте, а лучше попробуйте, сочетание картофеля, моркови, жаренных с луком шампиньонов и моцареллы создает очень приятную гамму вкусов. Ну а если кому-то не хватит остроты или кислинки, то можете добавить маринованный огурчик.
Салат готовится слоями. На каждый слой наносится сеточка майонеза.
Ингредиенты:
- Сыр моцарелла - 250 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез постный - 150 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Маслины без косточки - 4-5 шт.
- Помидор - 5 г
- Редька белая - 30 г
Инструкции:
- Для приготовления вегетарианского салата «Кролик» на Новый год 2023 возьмите все ингредиенты, предложенные в списке.
- Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде. Охладите, очистите и натрите на терке. Выложите на блюдо или большую тарелку в виде кролика с опущенными ушками. Покройте картошку сеточкой майонеза.
- Лук и грибы очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а грибы нарежьте пластинками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте грибы с луком до испарения жидкости. Посолите и поперчите.
- Выложите шампиньоны с луком на картофель.
- Морковь также сварите в кожуре, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите следующим слоем салата. Не забывайте о майонезе.
- И последний слой - сыр моцарелла, который также натрите на терке.
- Приступайте к украшению салата. Из моцареллы вырежьте два небольших овала - это будет основа для глазок кролика. Маслину разрежьте вдоль на две половинки и выложите на овалы моцареллы. Носик и выступающую часть мордочки кролика сделайте тоже из маслины, как показано на фото. Язык будет из кусочка помидора, а зубки и чубчик - из белой редьки. Как видите, ничего сложного.
- Вегетарианский салат «Кролик» на Новый год 2023 готов. Успех за праздничным столом вам обеспечен.
Время приготовления:
1 ч. :
148 кКал
Предлагаю приготовить ароматные шницели из рубленого куриного филе За счет добавления в тесто твердого сыра шницели получаются невероятно сочными Для аромата я добавила молотый перец и сушеный чеснок По желанию можно добавить мелко нарезанную зел ...