Винегрет из запеченных овощей
Традиционный состав, слегка необычный вкус и очень много пользы. А всё благодаря запеканию свёклы, моркови и картошки в духовке.
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Маринованный огурец - 2 шт.
- Консервированный горошек - 200 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления винегрета из запеченных овощей нам понадобятся следующие ингредиенты. Овощи нужно тщательно вымыть. Огурцы чаще в винегрет кладут маринованные, но можно взять и соленые.
- Заверните свеклу, картофель и морковь в фольгу, отправьте запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Спустя полчаса овощи должны стать мягкими - их нужно достать и остудить. Пока запекаются, нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы.
- Запеченные овощи нужно почистить. Затем нарежьте морковь небольшими кубиками и сложите в миску.
- Картофель также нарежьте небольшими кубиками и положите в миску. Слипшиеся кусочки нужно разделить руками или ложкой.
- Далее очередь свеклы - почистите ее и нарежьте кубиками. Кстати, она может доходить до готовности дольше, чем остальные овощи - нужно проверять мягкость ножом.
- Пересыпьте в кастрюлю нужное количество консервированного зеленого горошка.
- Слегка подсолите винегрет, заправьте его рафинированным или нерафинированным растительным маслом. Перемешайте и сразу же подавайте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
80 кКал
Интересный рецепт домашних шоколадных кексов в силиконовых формах особенность блюда жидкая начинка внутри ...