Винегрет с колбасой

Вариант винегрета, который мы сегодня приготовим, приятно удивил своим вкусом и меня, и всю мою семью. Подкопченная колбаса придала ему необычный вкус и аромат, а белая консервированная фасоль сделала салат глянцевым и очень сытным. Колбасу можно использовать любую - вареную, копченую, сервелат и даже сосиски, со всеми этими видами винегрет будет вкусным.

Ингредиенты:

• Свекла - 500 г
• Колбаса подкопченная - 250 г
• Картофель - 300 г
• Морковь - 2 шт.
• Лук белый - 30 г
• Огурцы кислые - 150 г
• Фасоль консервированная - 200 г
• Масло растительное - 4-5 ст.л.
• Соль и перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты для винегрета с колбасой. Овощи помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой, сложите в глубокий казан или кастрюлю и отварите до готовности. Картофель и морковь будут готовы минут за 15-20, свекла сварится минут за 40-50, зависит от размера овощей.
2. Овощи остудите, очистите от кожуры. Снимите оболочку и с колбасы тоже, без нее будет удобнее есть готовый салат.
3. Картофель и морковь нарежьте мелким кубиком, сложите в глубокую миску.
4. Лук нарежьте самым мелким кубиком, колбасу - можно чуть крупнее. Колбасу я взяла базарную подкопченную из курицы.
5. Слейте с фасоли соус, огурцы кислые также нарежьте кубиком, переложите в миску к овощам.
6. Последней нарежьте и добавьте свеклу, так она не слишком покрасит все остальные овощи, поперчите слегка салат и посолите, заправьте вкусным растительным маслом.
7. Хорошенько перемешайте винегрет и сразу же подавайте к столу.
8. Вкусный, очень сытный и калорийный винегрет с колбасой и консервированной фасолью готов. Подавать можно как самостоятельное второе блюдо на обед или в качестве ужина.
9. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 109 кКал

Утка с рисом

...