Винегрет с кукурузой вместо горошка

Винегрет с кукурузой - это современная интерпретация известного салата. В далёкие советские времена консервированной кукурузы не было, а горошек был дефицитом, и если его удавалось купить, то он ждал своего часа для приготовления салата "Оливье". В наши дни всё изменилось и хозяйки добавляют в винегрет то, что им нравится. Мне вариант с кукурузой тоже нравится и для разнообразия такой винегрет тоже вполне можно приготовить.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Огурцы маринованные - 2 шт.
• Лук - 0.5 шт.
• Кукуруза консервированная - 5-6 ст.л.
• Горчица французская - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Масло постное ароматное - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления винегрета с кукурузой вместо горошка подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сварить заранее в мундирах картофель, морковь и свеклу, остудить и почистить.
2. Кубиками нарезать свеклу, смешать с постным маслом (50 мл) и отставить на время в сторону. Измельчить лук, добавить к нему уксус и французскую горчицу, перемешать.
3. Нарезать кубиками морковь, картофель и огурцы, сложить в глубокий салатник.
4. К овощам добавить кукурузу и немного масла, перемешать.
5. Добавить в салатник свеклу и лук вместе с горчичной заправкой.
6. Винегрет посолить и поперчить по вкусу, перемешать ещё раз и дать настояться.
7. Винегрет с кукурузой вместо горошка готов. Подать вкусный салат к столу.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 128 кКал

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны с яйцом как грибы это отличная закуска как на каждый день так и к праздничному столу Причем употреблять баклажаны можно в теплом и холодном виде Приготовить такую закуску не составляет особого труда и не требует больших затрат особенн ...