Скумбрия в фольге, запеченная с яблоками
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Масло оливковое – 2 ч.л.
- Соль, специи – по вкусу
Инструкции:
- Если моя мама или муж услышат рецепт приготовления рыбы с яблоками, они вряд ли им воспользуются и захотят приготовить, т.к. считают это совершенно несовместимыми продуктами. Хорошо, что у них есть я и им не нужно знать, как именно приготовлено это блюдо, главное, что получилось очень вкусно!
- Услышав от подруги совет о том, что кислые сорта яблок просто идеально сочетаются с рыбой, решила приготовить таким образом скумбрию. Итог меня очень порадовал - яблоки своей мягкой кислинкой и ароматом идеально дополнили сочную скумбрию.
- Итак, скумбрия в фольге, запеченная с яблоками...
- Начнем приготовление с процесса размораживания скумбрии. Для этого достаем ее из морозильной камеры и оставляем на пару часов при комнатной температуре. Затем рыбу следует почистить, удалить голову. Очень холодной водой промываем внутреннюю часть скумбрии и просушиваем ее на бумажном полотенце. Отрезаем кусок пищевой фольги и выкладываем на нее подготовленную скумбрию.
- Рыбу солим крупной солью, выдавливаем сок половины небольшого лимона.
- Сбрызгиваем оливковым маслом (для образования румяной корочки).
- Берем яблоки кислых сортов, моем, чистим то семян и плодоножки. Нарезаем небольшими дольками и фаршируем ими животик скумбрии. Оставшиеся дольки яблок выкладываем вокруг рыбы.
- Заворачиваем скумбрию с яблоками в фольгу. Желательно использовать два слоя фольги.
- Запекаем скумбрию с яблоками в духовке при температуре 220 градусов на протяжении 45 минут либо в мультиварке на стандартном режиме «выпечка». Готовую скумбрию достаем из духовки, разрезаем фольгу и подаем к столу.
- Скумбрия, запеченная с яблоками в фольге, отлично сочетается с отварным рисом, булгуром или кускусом.
- Готово!
Время приготовления:
1 ч. :
181 кКал
Предлагаю приготовить интересный вариант овсяной каши с добавлением жареного лука с помидорами и сыром Это невероятно вкусно Такой рецепт определенно стоит попробовать ведь на весь этап приготовления у вас уйдет не более 15 минут Для каши возьм ...