Винегрет с квашеной капустой и горошком
Для меня винегрет - салат повседневный, готовлю его очень часто в качестве дополнения к основному блюду, к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 3-4 шт.
- Квашеная капуста - 100 г
- Горошек зеленый - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Винегрет с квашеной капустой и горошком - один из удачных вариантов этого салата, который родился благодаря моей внучке. Ей обычный вариант винегрета не понравился, он "не хрустел". Это и понятно, я приготовила ей винегрет из отварных овощей и даже без лука.
- Идея добавить в винегрет с квашеной капустой и горошком свежее яблоко оказалась очень удачной, такой салат и внучка, и все мы, взрослые, кушаем с удовольствием.
- Подготовим все продукты для винегрета с квашеной капустой и горошком. Картофель, свеклу, морковь стоит отварить заранее и остудить. Остывшие овощи следует очистить от кожуры.
- Яблоко нарезаем тонкими брусочками или соломкой. Лук репчатый, можно взять красный, нарезаем полукольцами. Выкладываем нарезанные овощи и фрукты в миску.
- Маринованные огурцы нарезаем кубиком. Также кубиком нарезаем и картофель. Перекладываем овощи в миску.
- Нарезаем кубиком морковь и свеклу. Я предпочитаю нарезать все овощи кубиком практически одинакового размера. Выкладываем свеклу с морковью в миску.
- Капусту квашеную отжимаем от рассола и добавляем к остальным ингредиентам салата. С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем горошек в салат.
- Заправляем салат растительным маслом, перемешиваем все овощи с заправкой. При необходимости солим салат.
- Винегрет с квашеной капустой и горошком готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
56 кКал
Хлеб без замеса прекрасен своей технологией Испечь его можно как на закваске так и на дрожжах Чем прекрасен хлеб без замеса вы можете поставить тесто на любой муке Вам не потребуется дорогая техника ни тестомес ни планетарный миксер Выпе ...