Винный сироп
Рецепт оригинального винного сиропа, который можно подавать к десертам, фруктовой нарезке и некоторым закускам (к сырам, например).
Ингредиенты:
- Вино десертное красное – 450 мл
- Бадьян – 2 звездочки
- Кардамон – 2 г
- Сахар – 180 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Корица – 1 палочка
- Душистый перец – 2 шт.
- Имбирь сухой – щепоть
Инструкции:
- Сегодня хочу предложить немного поэкспериментировать и приготовить винный сироп. Рецепт довольно необычный, скажу сразу - не мой, нашла на просторах интернета, не смогла пройти мимо, решила попробовать. Вот что вышло - вкус готового сиропа получается очень богатым, идеально он подойдет к благородным сырам, фруктовой нарезке, мороженому. Залог удачного результата - вино хорошего качества. Так что если вы - любитель всевозможных экспериментов, обязательно попробуйте такой сироп.
- Подготавливаем все ингредиенты для винного сиропа по списку, приступаем к приготовлению.
- Итак, красное десертное вино вливаем в сотейник, туда же добавляем порцию сахара.
- Увариваем вино с сахаром 35 минут, за это время жидкость заметно загустеет, кристаллы сахара полностью растворятся в вине, ну, а текстура станет гладкой, шелковистой.
- Теперь всыпаем все подготовленные специи, бросаем щепоть сухого молотого имбиря, ароматную палочку корицы, добавляем звездный анис - бадьян, перец, лавр и кардамон.
- Перемешиваем специи, вмешиваем их в винный сироп.
- Провариваем смесь буквально пять минут, даем всем пряностям открыть и отдать свой богатый букет вкуса и аромата.
- Ну, а теперь процеживаем готовый винный сироп через сито/марлю, отфильтровываем.
- Остужаем и подаем к столу. Кстати, хранится винный сироп на полке холодильника достаточно долгое время.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
237 кКал
Оладьи из куриной печени без муки понравятся даже тем кто не любит субпродукты Перед вами практичный и бюджетный рецепт Из простого набора продуктов можно нажарить гору вкуснейших оладий Они даже будут немного похожи на котлеты так как получаютс ...