Волованы со свеклой и сельдью

Волованы - отличная закуска на Вашем Новогоднем столе. Очень нежная, сочная, вкусная и нарядная. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Слоеное пресное тесто - 0,5 кг
• Сельдь слабосоленая - 1 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Волованы можно готовить любой формы: круглые, квадратные, формой звезды, большие или маленькие. И вовнутрь можно положить любую начинку: овощную, сырную, мясную или рыбную. Волованы в любом случае будут прекрасно смотреться на праздничном столе.
2. Закуска со свеклой и сельдью смело может заменить привычную нам шубу. По вкусовым качествам она не уступает.
3. Чтобы волованы хорошо поднялись, были пышными - необходимо правильно разморозить тесто. Лучше его размораживать в холодильнике, не вынимая из пакета. Вырезанные кружки теста необходимо сразу же отправлять в духовку или накрывать влажным полотенцем, чтобы оно не обветривалось.
4. Подготовить необходимые ингредиенты.
5. Отваренную свеклу очистить и натереть на средней терке. Добавить немного соли и сметану. Перемешать и отставить в сторонку.
6. Сельдь разобрать на филе, тщательно выбрать все косточки и нарезать небольшими порционными кусочками.
7. Размороженное тесто выложить на притрушенный мукой стол и вырезать парное количество кружков. Затем в одной половине вырезать круги меньше диаметром. Для этого подойдут любые формы, стаканы, чашки и т.д.
8. Целые кружки смазать немного взбитым яйцом. Выложить верхним слоем ободки теста и смазать их яйцом. Выпекать в разогретой духовке до температуры 200 градусов 15 минут.
9. Для того чтобы волованы были хорошо наполнены, чтобы было сочно и очень нежно, необходимо сделать углубление для начинки. Это можно сделать любым твердым предметом: ложкой, толкушкой. Нужно немного прижать в слойках серединки.
10. Остывшие слойки наполнить доверху свеклой.
11. Сверху выложить по два кусочка сельди.
12. По желанию украсить веточкой зелени.
13. На стол волованы со свеклой и сельдью можно подать сейчас, можно - позже, но тогда нужно закрыть емкость с волованами пищевой пленкой, чтобы они не подсохли.
14. Приятных праздников. Встречайте новый год вкусно.

Время приготовления: 30 мин. : 232 кКал

Сом в духовке

...