Взбитая манная каша

Хочу поделиться очень простым и невероятно вкусным рецептом приготовления взбитой манной каши на ягодном отваре. Это не просто каша, ее можно подавать даже в качестве десерта, она воздушная, как мусс, вы никогда не догадаетесь, что это манная крупа. Поскольку в составе нет никаких животных продуктов, то рецепт будет просто незаменим в период поста, может стать любимым лакомством веганов и вегетарианцев. Обязательно попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Черника - 200 г
• Манка - 3 ст.л.
• Вода - 600 г
• Сахар - по вкусу
• Ванильный сахар - 10 г

Инструкции:

1. Возьмите необходимые продукты для приготовления взбитой манной каши. Думаю, что для приготовления взбитой манки подойдет много видов ягод, мне больше всего нравится с черникой и ее часто можно купить в замороженном виде.
2. Переложите чернику в глубокую миску, разморозьте при комнатной температуре, протрите ее тщательно мялкой для картофельного пюре.
3. Слейте сок в пиалочку, отставьте пока в сторону, а черничный жмых переложите в сотейник, залейте водой и доведите до кипения. Проварите минуту-другую, долго варить не стоит, нужно максимально сохранить все полезные вещества.
4. Дальше нужно процедить черничный отвар и протереть жмых через сито.
5. Процеженный отвар влейте в сотейник, доведите до кипения, всыпьте манку, сахар по вкусу и ванильный сахар. Количество сахара может зависеть от сладости или кислоты черники.
6. На тихом огне, постоянно помешивая, варите манную кашу минут 5, этого времени достаточно.
7. Дайте манке немного остыть, влейте сок и начните взбивать ручным блендером сначала на тихих оборотах, потом увеличьте скорость и взбивайте минут 5, пока каша не увеличится в объеме и слегка не побелеет.
8. Разлейте манку по креманкам или удобным баночкам, полностью остудите, поставьте в холодильник на пару часов.
9. Хорошо остывшую взбитую манную кашу с черникой подавайте на завтрак или в качестве десерта. Воздушная, нежная и очень вкусная.
10. Приятного.

Время приготовления: 20 мин. : 37 кКал

Бутерброды с крабовыми палочками, помидором и чесноком

Очень вкусные бутерброды непременно вам понравятся ...