Яблочно-кокосовый пирог с заливкой
Рецепт вкусного яблочного пирога с кокосовой стружкой и сметанно-молочной заливкой.
Ингредиенты:
- мука - 1,5 стакана
- сметана - 3 ст. ложки
- сливочное масло - 100 г
- разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
- сахар - 2 ст. ложки
- яблоки плотные - 2 штуки
- кокосовая стружка - 30 г
- сметана - 100 мл
- молоко - 50 мл
- кокосовый ликёр - 25-50 мл
- сахар - 2-3 ст. ложки
- яйца - 2 штуки
- мука - 1 ст. ложка с верхом
Инструкции:
- Предлагаю рецепт яблочно-кокосового пирога с заливкой, идею которого увидела у подруги и поимпровизировала. Так что рецепт опробован и одобрен двумя семьями точно. Изначальный рецепт был с кокосовым молоком, но я по техническим причинам заменила его смесью из сметаны, молока и кокосового ликёра, купленного на Тамани...
- Так-то кокосовое молоко легко приготовить самим дома, достаточно очистить кокос, измельчить его мякоть, залить кипятком и через несколько минут процедить. В итоге два натуральных продукта, а именно, стружка и кокосовое молоко готовы для десертов и не только.
- Для пирога понадобятся следующие продукты:
- Для приготовления теста холодное сливочное масло порубите на кубики, добавьте сахар и сметану.
- Затем всыпьте муку с разрыхлителем.
- Сначала перемешайте, например, лопаткой, чтобы тесто получилось как крупная крошка.
- Далее вручную быстро замесите тесто.
- Начинка пирога будет состоять из яблок и заливки.Для заливки соедините сметану, сахар, муку, яйца, молоко, кокосовый ликёр и половину кокосовой стружки.
- При помощи венчика, блендера или миксера перемешайте эти ингредиенты в однородную массу.
- У яблок удалите сердцевину с семечками, а с кожурой поступайте по вашему усмотрению и затем нарежьте их небольшими кубиками.
- Распределите тесто по смазанной форме и сфомируйте бортики. Лучше использовать разъемную, но я в этот раз готовила в стеклянной диаметром около 22 см. Уложите яблоки и посыпьте их оставшейся половиной кокосовой стружки.
- Вылейте на яблоки заливку.
- Запекайте яблочно-кокосовый пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах около 45 минут.
- Пирог должен остыть, так он будет и резаться лучше, и кокосовый крем будет самой подходящей для употребления консистенции.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
316 кКал
Если вы такой же фанат авокадо как и я то вы несомненно оцените эти оладьи которые готовятся всего из трех ингредиентов Вкус авокадо раскрывается еще сильнее в процессе выпечки но обратите внимание что для рецепта нужен именно спелый фрукт Е ...