Яблочное безе
Невероятно вкусное, хрустящее, ароматное, просто тающее во рту лакомство - безе с яблочным пюре.
Если у вас есть готовое яблочное пюре - используйте его. Если нет, то нужно запечь яблоки в духовке до мягкости, примерно полчаса. Затем удалить семенную камеру и измельчить яблоки блендером или протереть через мелкое сито. Готовое яблочное пюре нужно охладить - вынесите его на холод или поставьте в холодильник.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре без сахара - 130 г
- Куриный белок - 2 шт.
- Сахар (сахарная пудра) - 130 г
Инструкции:
- Для приготовления яблочного безе понадобятся куриные яйца, сахар или сахарная пудра и яблочное пюре. Я использую домашнее, натуральное, без сахара яблочное пюре.
- Яйца вымойте и обсушите. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Для безе нужны белки. Желтки используйте для приготовления других блюд. Белки поместите в сухую чистую объемную посуду.
- Миксером немного взбейте белки, до пены.
- Частями всыпайте в миску сахар и продолжайте взбивать массу миксером.
- Взбивайте, пока крупинки сахара полностью не растворятся.
- Положите во взбитые с сахаром белки яблочное пюре.
- Продолжайте взбивать до побеления и увеличения массы в объеме.
- Выложите воздушную массу на противень, застеленный пекарской бумагой, чайной ложкой или отсадите из кондитерского мешка.
- Поставьте противень на средний уровень разогретой до 100°С духовки приблизительно на 1 час.
- Готовое яблочное безе легко отделяется от пергамента. У него хрустящая верхняя и нижняя корочка.
- Яблочное безе готово. У меня получилось два противня безе. Если вам не нужно так много, уменьшите ингредиенты наполовину.
- Невесомое, воздушное, хрустящее, с ярким яблочным вкусом.
- Тает во рту. Приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. 5 мин. :
211 кКал
Для плова можно взять любые части курицы Мне нравится готовить из филе бедер без костей В качестве грибов можно взять шампиньоны или любые другие ...