Яблочное суфле
Если вам по вкусу полезные, легкие фруктовые десерты, приготовьте простое суфле из яблок в домашних условиях. Рецепт яблочного суфле с желатином не очень сложный, готовится десерт быстро, самое долгое - это дождаться его застывания.
Ингредиенты:
- Яблоки - 3 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Компот яблочный - 300 мл
- Желатин - 15 г
- Лимонная кислота - на кончике ножа
Инструкции:
- Подготовьте продукты для яблочного суфле с желатином. Яблоки вымойте.
- Яблоки лучше взять сладких сортов. Для варки яблок, сахарного сиропа и распускания желатина я использую домашний яблочный компот. А вы, в идеальном варианте, можете взять яблочный сок.
- Желатин залейте яблочным компотом и оставьте для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Яблоки разрежьте, удалите семенную камеру, затем мелко нарежьте, переложите в сотейник, залейте компотом и поставьте на огонь.
- Варите яблоки до мягкости на слабом огне.
- Полностью мягкие яблоки пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции. Можете использовать это приготовленное пюре для суфле.
- А для получения очень мягкого нежного суфле протрите яблочное пюре через мелкое металлическое ситечко.
- Шкурки от пюре выбросьте.
- Желатин набух, нагрейте его на слабом огне до полного растворения. Не кипятите.
- Одновременно с распусканием желатина сварите сироп из сахара и компота (100 мл). В сахарный сироп вливайте по ложке распустившийся желатин.
- Венчиком взбивайте сироп с желатином в течение 4-5 минут. Добавьте лимонную кислоту, которую разведите в капельке воды.
- По ложке добавляйте яблочное пюре в смесь сиропа и желатина и продолжайте взбивать венчиком.
- Взбивайте до получения воздушной однородной массы.
- Разлейте массу в формочки и поставьте их в холодильник.
- Охлажденное и застывшее яблочное суфле украсьте по желанию свежими ягодами, кусочками фруктов, винограда. Суфле можно посыпать кокосовой стружкой или натертым шоколадом.
- Яблочное суфле с желатином придется по вкусу любителям полезных десертов. Оно нежное, легкое, воздушное, в меру сладкое.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
95 кКал
Готовим куриный ромштекс вкусный сочный слегка отбитый кусок мяса с хрустящей панировкой из сухарей обжаренный на сковороде ...