Яблочный квас

Простой рецепт вкусного кваса из яблочного сока и дрожжей. Используем 3 части воды и 1 часть яблочного сока. Добавим растворимый кофе.

Ингредиенты:

• Вода – 3 л
• Яблочный сок – 1 л
• Сахар – 200-300 г (по вкусу)
• Дрожжи сухие – 0.5-1 ч.л.
• Растворимый кофе – 1 ч.л. (по желанию)

Инструкции:

1. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого и очень вкусного домашнего кваса из яблочного сока. Скромный по составу, незатейливый и быстрый в приготовлении, этот напиток обладает легким аппетитным вкусом и отлично освежает, благодаря чему уже многие годы пользуется неизменной популярностью в моей семье.
2. Приготовленный на основе воды, с добавлением небольшого количества яблочного сока, щепотки дрожжей и сахара, яблочный квас получается в меру сладким, игристым, с легкой, едва уловимой кислинкой и очень аппетитным яблочным послевкусием. Что не менее приятно, в теплое время года квас готов к подаче к столу уже на вторые сутки. В летнюю жару такой напиток - настоящее спасение! Обязательно попробуйте!
3. Подготовьте ингредиенты по списку.
4. Вскипятите 3 литра воды. Когда вода закипит, выключите огонь, добавьте сахар и хорошо все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
5. Охладите воду до комнатной температуры или как минимум до 36-38 градусов (если вода будет более горячей, дрожжи погибнут и квас не забродит).
6. Добавьте дрожжи. Еще раз все перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.
7. Влейте яблочный сок.
8. По желанию, добавьте 1 ч.л. растворимого кофе. Добавление небольшого количества кофе сделает цвет кваса более насыщенным и придаст приятный вкусовой оттенок. Готовить квас можно как с кофе, так и без него, каждый вариант по-своему хорош, поэтому рекомендую попробовать каждый из них.
9. Еще раз все хорошо перемешайте. Перелейте квас в пластиковые бутылки и герметично закройте. Если на этом этапе вы сожмете стенки бутылки пальцами - пластик легко промнётся.
10. Оставьте квас при комнатной температуре на сутки, а затем еще раз попробуйте сжать бутылку пальцами. Если пластик податлив – оставьте квас в тепле еще на несколько часов, а если бутылка на ощупь твердая – квас практически готов. В холодное время года процесс созревания кваса может занять до 2 суток.
11. На этом этапе квас уже вкусный, шипучий и пенный (особенно в летнюю жару, когда брожение происходит очень активно), но если позволить напитку настояться, он станет еще вкуснее!
12. Поместите квас в холодильник еще на сутки, а затем подавайте к столу.
13. Домашний яблочный квас готов! Храните напиток в холодильнике и подавайте охлажденным.

Время приготовления: 2 ч. : 33 кКал

Моти японские

Пересмотрев несколько рецептов японского десерта моти я выбрала и попробовала приготовить один из самых простых его вариантов Это я про мешочки из рисовой муки с начинкой В качестве начинки традиционно используется сладкая паста из фасоли адзуки ...