Яблочный пирог на сковороде (без духовки)

Если у вас по каким-то причинам нет под рукой духовки, например, вы отдыхаете на даче, а очень хочется порадовать домочадцев яблочным пирогом, то можно приготовить пирог с яблоками и на сковороде на плите (без духовки). Пирог получается очень вкусный, с нежным мякишем и заметным оттенком корицы во вкусе.

Ингредиенты:

• Мука - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Манка - 50 г
• Яйцо - 2 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сахар - 40 г
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Яблоки - 2 шт. (300 г)
• Корица - 1/2 ч.л.
• Лимонный сок - 20 мл
• Сахар - 40 г
• Масло сливочное - 20 г

Инструкции:

1. Подготовить ингредиенты приготовления яблочного пирога на сковороде без духовки. Помыть яблоки и лимон. Удобнее заранее просеять муку, чем это делать в процессе работы. Яблоки следует выбирать твердых сортов, чтобы на сковороде они не превратились в пюре и имели более-менее твердую фактуру.
2. Яблоки очистить от кожуры, вырезать серединки, нарезать кусочками произвольных размера и формы.
3. С лимона снять цедру и выдавить из долек необходимое количество сока.
4. В сковороду положить кусочек масла, залить сок лимона и всыпать 40 г сахара, поставить на плиту, включив минимальный нагрев.
5. После того как масло распустится, выложить яблоки, посыпать их корицей и активно перемешать в сковороде. Закрыть сковороду крышкой и оставить так на 10 минут на минимальном нагреве.
6. За это время успеем приготовить тесто. В миску вбить яйца, засыпать сахар, добавить цедру, залить молоко.
7. Взбить миксером до получения однородной смеси.
8. К полученной смеси высыпать манку, муку, разрыхлитель, добавить растительное масло.
9. Перемешать ингредиенты венчиком. Должно получиться достаточно жидкое тесто, примерно как оладьевое.
10. Приготовленное тесто распределить равномерно по яблокам в сковороде, закрыть крышкой и оставить в таком положении на 40 минут.
11. Готовый пирог переложить на горизонтальную поверхность, немного охладить, порезать на порционные кусочки, подать к столу.
12. Приготовленный на сковороде яблочный пирог имеет нежный, достаточно пышный мякиш. Разумеется, тесто не поднимается так, как при выпекании в духовом шкафу, но структура пирога получается достаточно пористой. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 175 кКал

Рулет из свиной головы

Давно хотела приготовить такой красочный рулет и наконец у меня дошли руки Оказалось все не так сложно Если вы хотите накормить своих родных вкусными деликатесами то этот рецепт как раз для вас К тому же вы точно будете знать что рулет сделан ...