Кексы на кефире из полезной муки

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая - 2/3 стакана
• Мука из зеленой гречки - 2/3 стакана
• Кефир или йогурт - 1 стакан
• Сахар или демерара - 100-150 г
• Яйцо - 1-2 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Начинка - по вкусу

Инструкции:

1. Кексы на кефире - простая, вкусная и очень популярная домашняя выпечка. С какими только начинками я их не готовила: сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, орехи, пряности, какао, цукаты и т.д...
2. Теперь для приготовления теста все чаще использую более полезные виды муки, чем привычная пшеничная высшего сорта. Например, для показываемого варианта я взяла муку из зеленой гречки и цельнозерновую пшеничную муку. Кроме того, что кексы получились очень вкусными, они ещё и весьма полезны.
3. В качестве начинки гармонично вписались замороженные ягоды ежевики, а ещё понравилось с черносливом, с изюмом и планирую готовить такие кексы с другими свежими или консервированными фруктами.
4. Соедините кефир, растительное масло и яйца, перемешайте и взбейте.
5. Добавьте оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар или демерару.
6. Перемешайте и взбейте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, гречневая мука немного разбухнет.
7. Разложите тесто по смазанным формочкам, заглубите по несколько замороженных ягод или другую начинку.
8. Запекайте кексы в духовке при 180-200 градусах от 15 до 25 минут в зависимости от свойств духовки и размеров формочек. Готовые кексы украсьте по своему желанию. Например, глазурью из сока, выдавленного из ягоды ежевики и перемешанного с сахарной пудрой.
9. Кексы на кефире с использованием муки из зеленой гречки и цельнозерновой пшеничной готовы.
10. Приятного чаепития!

Время приготовления: 30 мин. : 256 кКал

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Если вы уже приготовили из слив варенье и компот сделайте еще одну заготовку сливу в сахарном сиропе Несмотря на простоту приготовления слива получается невероятно вкусной Ароматным сиропом можно пропитывать коржи для торта или разбавить водой ...