Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом
Невероятно нежный яблочный пирог, который вы приготовите, понравится и вам, и вашим родным. Подавайте его с чаем, кофе или другими напитками
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 120 г
- Мука - 2 стакана
- Вода ледяная - 3-4 ст.л.
- Сахар - 50 г
- Соль - 2 щепотки
- Яблоки - 2-3 шт.
- Сметана - 60 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 60 г
- Корица молотая - 3 щепотки
Инструкции:
- Этот яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом просто тает во рту! Готовится он на рубленом сладком тесте, но я предпочитаю сладко-соленое тесто, поэтому если вы против соли, то исключите ее из списка ингредиентов.
- Томите яблочную начинку до мягкости, но она не должна потерять свою форму, иначе вы получите пюре. Тесто перед запеканием охладите в холодильнике. По желанию пирог можно подать со сливочным или ванильным мороженым, взбитыми сливками. Не забывайте про горячие напитки: кофе, чай, латте, капучино.
- Сорт яблок большой роли не играет, но лучше всего использовать фрукты с кислинкой, чтобы лакомство не получилось слишком приторным на вкус.
- Десерт получается с томной начинкой и румяным песочным тестом, которое буквально рассыпается при дегустации. Перед подачей на стол пирог с яблоками со сливочным маслом можно остудить - карамельная начинка слегка загустеет.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Сначала займитесь тестом. Сливочное масло для него заморозьте. Всыпьте муку в форму или в противень с высокими бортиками, выложите туда же масло. Порубите его ножом на мелкие кусочки.
- Влейте ледяную воду, всыпьте соль и сахарный песок. Руками соберите рубленое тесто в комочек - это будет получаться с трудом, но по мере сбора масло будет таять от тепла рук и у вас это получится.
- Выложите тесто в форму и распределите его по ней, выступая на бортики. Поместите форму в холодильник на 15-20 минут.
- Яблоки промойте в воде, очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите семена. Промойте и нарежьте средними кубиками. Сливочное масло растопите на сковороде.
- Выложите в него яблочную нарезку.
- Всыпьте сахар, влейте сметану любой жирности. Я использую фермерскую сметану - она при нагревании не расслаивается. Я не знаю, как поведет себя магазинная сметана, поэтому оставляю это на ваше усмотрение.
- Перемешайте и потушите примерно 4-5 минут - до мягкости нарезки.
- Извлеките тесто из холодильника. Прогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму приготовленную начинку.
- Присыпьте поверхность заготовки молотой корицей и поместите форму в духовку.
- Запеките пирог 30-35 минут, следя за поверхностью выпечки. После чего извлеките и слегка остудите.
- Нарежьте на порции и подайте к столу. Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом готов к дегустации!
- Приятного вам!
Время приготовления:
45 мин. :
255 кКал
Салат Винегрет блюдо русской кухни без которого не обходится почти ни один праздник особенно если этот праздник случается в прохладное время года Для новогоднего стола у нас всегда имеется 1 2 тарелочки этого салата Вариантов винегрета огро ...