Яблочный заварной крем
Не счесть количество рецептов заварного крема! И на нашем сайте вы найдёте их много разных, выбирайте на свой вкус!
Я хочу поделиться рецептом приготовления яблочного заварного крема. Готовила я этот крем для торта, который делала из слоеного теста, поэтому масла добавила лишь 100 граммов. Если вам захочется сделать крем более стабильным, можно добавить масла до 250 граммов. В этом случае крем будет достаточно стабилен для того, чтобы украсить им капкейки, например, или украсить торт.
Крем получается вкусным, в меру сладким, что мне очень по душе. Я ароматизировала ванилином, но можно добавить и корицу - будет более ароматно.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре - 200 г
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 90 г
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Крахмал кукурузный - 30 г
- Ванилин, корица - по вкусу
- Масло сливочное - 100 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для яблочного заварного крема.
- Если у вас нет готового яблочного пюре, можно запечь в духовке или микроволновке яблоки, а затем приготовить из них пюре.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
- Смешайте в ковше сахар, соль, крахмал.
- Добавьте яйцо.
- Перемешайте до однородности.
- Добавьте в смесь молоко и яблочное пюре.
- Перемешайте до однородности и поставьте на плиту.
- При среднем нагреве, постоянно помешивая, особенно прорабатывая дно, приготовьте заварной крем.
- Как только смесь загустеет, проварите, помешивая, еще 30 секунд.
- Крем выложите в тарелку (так быстрее остынет) и накройте плёнкой в контакт, т.е. пленка должна лежать на креме.
- Остудите полностью.
- После того как крем остынет, взбейте сливочное масло до пышности.
- По одной столовой ложке добавляйте в масло заварную основу, постоянно взбивая.
- В итоге вы получите пышный и вкусный крем.
- Яблочный заварной крем готов.
- Используйте его по назначению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
283 кКал
Нарядный пирог который очень уж напоминает собой вулкан из за двух слоев состоящих из шоколадного теста и белого заварного крема Приготовить пирог совсем просто и сделать это можно достаточно быстро Единственный минус надо дождаться когда он ...