Ячневая каша с фаршем
Бюджетно и очень полезно! Ячневую кашу можно сварить не только на молоке к завтраку, но и использовать её в качестве основного блюда. Дополнив ячку мясным фаршем и овощами, вы получите добротное второе блюдо на каждый день.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 250 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 80 г
- Перец сладкий (красный) - 100 г
- Крупа ячневая - 160 г
- Вода - 400 мл
- Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления ячневой каши с мясным фаршем соберите всё необходимое.
- Овощи помойте и очистите. Фарш можно брать мясной смешанный (свинина + говядина), или же использовать фарш из одного вида мяса. Также вполне подойдёт фарш из индейки или курицы.
- Готовить это блюдо лучше в глубоком толстостенном казане. Нагрейте в казане масло на сильном огне и обжарьте нарезанные кубиком лук, морковь и сладкий перец до лёгкого золотистого цвета, примерно 10 минут.
- Затем добавьте в казан мясной фарш.
- Слегка обжарьте его вместе с овощами (около 5 минут), стараясь ложкой раздробить фарш на мелкие фракции, чтобы он не превратился в одну большую котлету.
- После обжарки фарша всыпьте в казан ячневую крупу, добавьте соль и специи.
- Влейте воду и перемешайте содержимое казана. Как только всё закипит, убавьте огонь, сделав его минимальным. Казан накройте крышкой.
- Варите ячневую кашу с фаршем до готовности, периодически помешивая. Крупа должна впитать всю воду и стать мягкой, в результате каша загустеет и станет вязкой. У меня на это ушло 30 минут.
- После чего выключите плиту, накройте казан двумя-тремя полотенцами и оставьте кашу напариться ещё примерно на 15 минут.
- Ячневая каша с фаршем готова. Обед получился очень сытным и душевным!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
129 кКал
Сочный ароматный яркий и вкусный салат из зеленых помидоров станет отличной закуской или гарниром к столу в будни и праздники Готовится очень просто и без стерилизации что значительно упрощает процесс заготовки ...