Ячневая каша с овощами
Сегодня хочу предложить рецепт простого, бюджетного, но при этом вкусного и полезного обеда из ячневой крупы с овощами для разнообразия вашего повседневного меню😉.
Ингредиенты:
- Ячневая крупа - 250 г
- Вода - 2-3 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Масло растительное - 4-5 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло, зелень для подачи - по желанию
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления ячневой каши с овощами.
- Нарежьте овощи небольшими кубиками.
- Чтобы готовое блюдо выглядело органично и аппетитно, старайтесь, чтобы кубики были более менее одинакового размера.
- В сковороде, сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
- Добавьте морковь, обжарьте еще пару минут.
- Выложите в кастрюлю нарезанный баклажан, обжаривайте до легкого румяного цвета.
- И наконец, добавьте перец, помешивая, обжарьте все вместе минут 5-
- Крупу промойте, выложите к овощам.
- Залейте водой из расчета 1:2 или 1:3, в зависимости от того, насколько сочную кашу хотите получить. Я добавила 2,5 части воды на 1 часть крупы.
- Доведите до кипения, затем огонь убавьте до слабого, томите до готовности крупы, примерно 30-40 минут. По вкусу добавьте соли и перца.
- Ячневая каша с овощами готова! Для кого-то это полноценное блюдо, для кого-то гарнир. Чтобы каша стала еще вкуснее, можно добавить свежей зелени при подаче, кусочек сливочного масла)). Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
98 кКал
Вертута это пирог национальной молдавской кухни готовится из тонкого вытяжного теста с начинкой На тонкое тесто выкладывается начинка тесто сворачивается в рулет и закручивается в виде улитки Начинка может быть как сладкой из яблок тыквы та ...