Яичница с хлебом и помидорами

Яичница у всех ассоциируется с завтраком. А он должен быть сытным, вкусным и тёплым. И сегодня я расскажу, как его приготовить. Яичница у нас будет с хлебом и помидорами. Хлеб сделает её сытной, а помидоры с яйцами - это превосходное сочетание. Готовится всё достаточно просто, в одной ёмкости - сковороде. Подавать такое блюдо нужно с пылу с жару.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Хлеб белый - 2 ломтика
• Помидор - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Зелень - для подачи

Инструкции:

1. Для приготовления яичницы с хлебом и помидорами на сковороде подготовьте все необходимое. Помидор промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Хлеб лучше использовать белый. Кроме соли, можно запастись разнообразными сухими травами, например, итальянскими или прованскими, и чёрным молотым перцем.
2. Хлеб нарезать средними кубиками и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить, помешивая, 1-2 минуты до появления румяной корочки.
3. Затем добавить в сковороду нарезанный кубиками помидор. По желанию можно сначала снять из него кожицу. Для этого следует сделать на помидоре крестообразный надрез, опустить его на одну минуту в кипяток, а затем в холодную воду. После такого "купания" кожицу легко будет удалить. Хлеб с помидорами немного подсолить, добавить специи и жарить всё вместе ещё пару минут.
4. Деревянной лопаткой сделать своеобразные лунки между хлебом и помидорами, вбить в них яйца.
5. Не накрывая крышкой, готовить яичницу на минимальном огне в течение 3-4 минут. За это время белок полностью схватится, а желток останется жидким. Солить яичницу следует перед самой подачей. Если хотите, чтобы желток был более плотным, накройте сковороду крышкой и увеличьте на пару минут время приготовления.
6. Вкуснейшая яичница с хлебом и помидорами готова. Украсьте её свежей зеленью и подавайте на стол в тёплом виде.
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 149 кКал

Салат Фаттуш (Фатуш)

Красочный салат Фаттуш один из самых популярных салатов ливанской кухни На родине блюда этот легкий полезный витаминный салат является непременным атрибутом повседневного меню Салат принято готовить из компонентов которые есть в доме П ...