Яичница с кабачками и помидорами

Вкусная, сытная яичница с кабачками и помидорами, приготовленная на сковороде.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 5 шт.
• Кабачок (средний) - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Укроп - 3 веточки

Инструкции:

1. Сегодня хочу поделиться очередным рецептом вкусного и сытного завтрака для всей семьи. В сезон свежих овощей он будет очень актуальным.
2. В этот раз предлагаю приготовить яичницу с кабачками и помидорами. Сначала овощи обжариваются на сковороде, а затем только вбиваются яйца, которые, во время жарки, пропитываются всеми вкусами и ароматами овощной подливы. В целом блюдо получается самодостаточным и не требует никаких добавок, разве что ломтик белого хлеба, чтобы макать в жидкий желток.
3. Подают яичницу сразу после приготовления, как говорится: "с пылу с жару", посыпав свежей зеленью. Как видите, всё очень просто, главное - запастись продуктами и найти с утра 15 минут свободного времени.
4. Итак, приступим!
5. Для приготовления яичницы с кабачками и помидорами на сковороде подготовить продукты по списку к рецепту.
6. Если кабачок молодой, достаточно будет его тщательно помыть под проточной водой и нарезать средними кубиками, а вот если старый - очистить, удалить крупные семена и только лишь потом нарезать. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
7. Тем временем бланшируем помидоры. На каждом сделать неглубокий крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1-2 минуты. После чего сразу же переложить в миску с холодной водой. Благодаря таким процедурам кожица легко снимется.
8. Мякоть помидоров нарезать произвольными кубиками и отправить в сковороду.
9. Готовить, помешивая, на небольшом огне 5 минут. За это время овощи должны полностью приготовиться и стать мягкими. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Вбить нужное количество куриных яиц, в зависимости от желаемых порций (в моём случае - 5 штук). Посолить и накрыть сковороду крышкой.
11. Теперь нужно учитывать предпочтение домочадцев. Если хотите, чтобы желток был жидким, а белок "схватился" - достаточно будет 5 минут, для более плотного варианта нужно подождать ещё 2 минуты.
12. Вот и всё, вкусное, сытное блюдо для всей семьи готово. Переложить яичницу с кабачками и помидорами на тарелку, посыпать мелко нарезанным укропом и в горячем виде подавать на стол.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 57 кКал

Кешью-кейк (вегетарианский)

Полезный тортик из натуральных продуктов Это очень легкий рецепт готовится быстро если заранее замочить орехи С составом можно экспериментировать добавлять заменять некоторые ингредиенты В основу можно добавить пряности или другие сухофрукты ...