Яичница со шпинатом и сыром
Часто на завтрак готовлю яичницу. Мне нравится яичница с разными дополнениями. Сегодня у меня яичница со шпинатом и сыром.
Лучшее начало дня - это вкусный завтрак. Давайте приступим.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Шпинат - 40 г
- Сыр Пармезан - 15 г
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления яичницы со шпинатом и сыром - перед вами.
- Обычно подготовка ингредиентов занимает больше времени, чем приготовление самой яичницы. Минут за 10-15 рекомендую достать яйца из холодильника. Для приготовления яичницы яйца можно выбрать любой категории, главное, чтобы они были свежими.
- Для начала нужно подготовить шпинат. Если это шпинат из супермаркета, который уже подготовлен к употреблению, то вам будет проще. Но если шпинат с рынка, то его нужно хорошо промыть под проточной водой. Высушить, удалить стебельки. Крупные листья шпината лучше нарезать.
- Сыр для блюда подойдет любой. У меня в холодильнике был только сыр Пармезан. Сыр натереть на мелкой терке.
- Ну а теперь приступаем к самому процессу приготовления. Яичницу можно пожарить на любой сковороде, главное, необходимо правильно ее разогреть, а затем добавить масло.
- У меня сковорода небольшая, поэтому весь шпинат не поместился сразу. Я добавляла его в 2 приема.
- Листья шпината обжариваем на сковороде примерно 3-4 минуты, пока они значительно не уменьшатся в размерах и не приобретут красивый, насыщенный оттенок.
- Далее добавляем сыр и слегка его прогреваем, вот буквально 15-20 секунд.
- Не всегда получается разбить яйцо, не повредив желток. Если вы хотите идеальную яичницу, то сначала разбейте яйцо в чашку.
- А затем аккуратно перелейте его в сковороду.
- Строгих правил, как жарить яичницу, нет. Мне нравится, когда белок прожарен, а желток остается жидким. Я обожаю макать в него хлебом. Я обычно жарю яичницу на небольшом огне до готовности белка, примерно 3-4 минуты. Если вы любите более плотный желток, то, как только будет готов белок, сковороду нужно закрыть крышкой и продолжить обжаривать еще примерно пару минут.
- Перед подачей посолить яичницу и слегка еще присыпать сыром.
- Яичница со шпинатом и сыром готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
25 мин. :
181 кКал
Костный бульон имеет много достоинств Во первых он получается более насыщенным по вкусу и составу А во вторых в таком бульоне высокое содержание коллагена который просто необходим нашему организму У меня всегда в холодильнике есть костный ...