Яичные блинчики без муки
Получаются тонкие омлетные блинчики из яйца, в которые вы можете завернуть начинку, также можно нарезать их в салат тонкими лентами.
Чтобы вы могли разделить всю яичную смесь на части при обжарке, обязательно добавляйте холодную воду. Благодаря ей вы сможете налить на сковороду нужную порцию взбитых яиц.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Вода холодная - 50 мл
- Соль - 1-2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Масло растительное - 40 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для румяных яичных блинчиков без муки.
- Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и влейте холодную воду.
- Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты. Не обязательно создавать пышную пену, достаточно, чтобы белки и желтки сбились между собой.
- Влейте немного растительного масла на сковороду и прогрейте ее на умеренном нагреве. Влейте небольшую часть взбитых яиц, только чтобы получился тонкий-тонкий блин при округлении. Прокрутите сковороду в руках, чтобы масса равномерно распределилась по всему дну емкости. Прогрейте 1 минуту на плите и с помощью силиконовой лопатки переверните на другую сторону.
- Таким же образом обжарьте и остальные блинчики. Из 3 яиц получается 4-5 тонких блинов. Выложите их на тарелку и подайте к столу или добавьте в салат.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
243 кКал
Карачаевские хычины отличаются от других вариантов хычинов тем что готовятся не из пресного теста и на сухой сковороде а из дрожжевого теста и в кипящем масле Размеры карачаевских хычинов разнятся размером с ладонь размером под дно сковород ...