Японский сливочный суп с лососем
Ароматный нежный суп имеет характерный вкус и структуру благодаря основным ингредиентам. Нежная красная рыба отлично сочетается со сливочным бульоном. Бок-чой (или пак-чой) частенько встречается в различных интерпретациях в японской, китайской, корейской кухнях. Этот овощ имеет высокое содержание витаминов и микроэлементов, он немного сладковатый на вкус. А так как до готовности он доходит быстро, добавлять его в суп лучше почти в самом конце.
Ингредиенты:
- Лосось - 340 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук-порей - 20 г
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 15 мл
- Соль - по вкусу
- Сливки - 100 мл
- Бок-чой (пак-чой) - 100 г
- Имбирь - 10 г
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для японского сливочного супа с лососем.
- Зеленую часть лука-порея мелко нарежьте. Морковь почистите, натрите на терке или так же мелко нарежьте.
- Обжаривайте лук-порей с морковью пару минут на растительном масле. Затем влейте 1,5 л воды и доведите до кипения.
- Очищенный картофель нарежьте кубиками. Бок-чой помойте и разрежьте на половинки. В кипящую воду отправьте картофель и варите до мягкости - примерно четверть часа.
- Пока варится картофель, снимите кожу с кусочков рыбы. Филе нарежьте небольшими кубиками.
- Корень имбиря потрите на мелкой терке.
- Отправьте в кастрюлю бок-чой, рыбу и тертый имбирь.
- Влейте сливки, добавьте соль и специи по желанию. Варите суп еще 5 минут.
- Подавать японский сливочный суп с лососем можно сразу, но если дать немного настояться - будет вкуснее.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
41 кКал
Эмульсия для смазывания форм очень удобный состав который позволит вам легко извлекать выпечку даже из форм без антипригарного покрытия ...