Японский яблочный пирог

Рецепт был найден на японском кулинарном сайте. Секрет этого вкусного пирога в том, что нужно закарамелизировать яблоки. В этом рецепте яблок будет больше теста.

Ингредиенты:

• Яблоки - 800 г
• Сахар - 100 г
• Растительное масло - 115 г
• Мука - 200 г
• Крахмал - 50 г
• Сироп топинамбура - 70 г
• Вода - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления японского яблочного пирога соберем все необходимые ингредиенты по списку.
2. Смешиваем муку и крахмал. Добавляем 100 грамм растительного масла и сироп топинамбура.
3. Перемешиваем силиконовой лопаткой. Затем замешиваем руками.
4. Очищаем яблоки от кожуры и убираем сердцевину. Нарезаем яблоки ломтиками.
5. На растительном масле (15 г) обжариваем сахар.
6. Как только сахар начнет таять, кладем яблоки. Добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем. Тушим на медленном огне 10 минут.
7. Застилаем форму пергаментной бумагой и перекладываем яблоки.
8. Раскатываем тесто в том же диаметре, что и ваша формочка.
9. Накрываем яблоки тестом и делаем дырочки вилкой. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
10. Даем японскому яблочному пирогу остыть и перекладываем его на тарелку.

Время приготовления: 35 мин. : 206 кКал

Морковные оладьи на пару

Если ваши дети не любят есть вареную морковь то приготовьте им оладьи из моркови которые не нужно обжаривать так как они готовятся на пару ...