Японский яблочный пирог

Рецепт был найден на японском кулинарном сайте. Секрет этого вкусного пирога в том, что нужно закарамелизировать яблоки. В этом рецепте яблок будет больше теста.

Ингредиенты:

• Яблоки - 800 г
• Сахар - 100 г
• Растительное масло - 115 г
• Мука - 200 г
• Крахмал - 50 г
• Сироп топинамбура - 70 г
• Вода - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления японского яблочного пирога соберем все необходимые ингредиенты по списку.
2. Смешиваем муку и крахмал. Добавляем 100 грамм растительного масла и сироп топинамбура.
3. Перемешиваем силиконовой лопаткой. Затем замешиваем руками.
4. Очищаем яблоки от кожуры и убираем сердцевину. Нарезаем яблоки ломтиками.
5. На растительном масле (15 г) обжариваем сахар.
6. Как только сахар начнет таять, кладем яблоки. Добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем. Тушим на медленном огне 10 минут.
7. Застилаем форму пергаментной бумагой и перекладываем яблоки.
8. Раскатываем тесто в том же диаметре, что и ваша формочка.
9. Накрываем яблоки тестом и делаем дырочки вилкой. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
10. Даем японскому яблочному пирогу остыть и перекладываем его на тарелку.

Время приготовления: 35 мин. : 206 кКал

Пирожки с вишней в духовке

Очень вкусные пирожки из дрожжевого сдобного теста Отличная выпечка для семейного чаепития из простых и доступных продуктов ...