Японское печенье с мисо пастой
Ингредиенты:
- Паста мисо - 2 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло -110-120 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 200 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Уксус - для гашения соды
- Сахар - для обсыпки
Инструкции:
- Десерты — одна из ярких граней японской кухни. От простых и сдержанных как в украшениях, так и в компонентах, до настоящих произведений искусства – в японской кухне найдётся лакомство по вкусу любому гурману и ценителю вкусной еды.
- Сегодня предлагаю приготовить простую, вкусную и необычную выпечку – японское печенье с мисо пастой. Это легкое в приготовлении и очень универсальное печенье с пористой текстурой, напоминающее кекс.
- В стандартных пропорциях сахара и пасты мисо печенье получается с пикантным сладко-солёным вкусом. Можно экспериментировать с пропорциями и приготовить более солёную версию - в качестве небанальной закуски к пиву, или сладкую – к чаю.
- Побалуйте себя и удивите близких, приготовив вкусное и необычное японское печенье с мисо пастой!
- Подготовьте ингредиенты.
- В миске соедините мисо пасту, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
- Добавьте яйцо и снова все хорошо смешайте. Я использую миксер.
- Просейте муку.
- Добавьте соду, гашённую уксусом.
- Хорошо все перемешайте, до получения однородного теста.
- Тесто скатайте в «колбаску». Прикройте пищевой плёнкой и поместите в холодильник для охлаждения на 30–50 минут.
- Охлаждённое тесто обваляйте в сахаре со всех сторон.
- Нарежьте кусочками шириной 1–5 см и выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания.
- Поместите противень в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте 10–12 минут, до золотистого цвета.
- По желанию печенье можно смазать небольшим количеством яичного белка и присыпать кунжутом.
- Японское печенье с мисо пастой готово! Приятного вам аппетита!
- Из указанного количества ингредиентов получается примерно 22–24 печенья.
Время приготовления:
1 ч. :
409 кКал
...