Яйца фаршированные грибами

Вариантов фарширования яиц очень много. Предлагаю один из интересных способов - фаршировать яйца шампиньонами. Можно приготовить 2 варианта - с маринованными грибами и добавить в начинку майонез, а можно обжарить шампиньоны с луком и смешать их с варёным желтком.

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Шампиньоны свежие - 5-6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - для украшения

Инструкции:

1. Я приготовила второй вариант для которого нам понадобятся: яйца, свежие шампиньоны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.
2. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны натереть на тёрке. Обжарить шампиньоны с луком на подсолнечном масле, в конце жарки посолить и поперчить.
3. Сварить и остудить яйца, разрезать пополам и вынуть желтки.
4. Желтки размять, добавить к ним обжаренные грибы с луком вместе с маслом. Хорошо перемешать.
5. Наполнить половинки яиц грибным фаршем.
6. Украсить яйца зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 207 кКал

Сладкий плов (постный)

Очень вкусный рецепт вкусного сладкого постного плова ...