Яйца, фаршированные селедкой под шубой
Оригинальная закуска на новогодний или другой праздничный стол. Готовится очень просто, ведь ничего слоями выкладывать не нужно. Нужно натереть и перемешать все ингредиенты, и наполнить половинки отварных яиц. В качестве начинки могут быть составляющие для салата "Селедка под шубой", или измените их по своему вкусу. У меня немного облегченный вариант, но тоже очень вкусный. Такая закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 4-5 шт.
- Свекла (крупная) - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Филе сельди - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 перо
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления яиц, фаршированных селедкой под шубой. Свеклу отварите накануне, остудите и очистите. Яйца тоже отварите вкрутую, а сельдь почистите и разделите на филе (или используйте готовое филе).
- Отварные яйца очистите, разрежьте пополам, удалите желток и сложите в отдельную посуду.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Отварную свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Если она водянистая, то отожмите лишний сок.
- Яичные желтки разотрите вилкой, добавьте натертые сыр и свеклу, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте начинку.
- Сырно-свекольной массой наполните половинки яиц.
- Филе селедки нарежьте на тонкие ломтики и выложите поверх свекольной массы. Украсьте зеленым луком или листиком петрушки.
- Готовую закуску уберите в холодильник. На стол яйца, фаршированные селедкой под шубой, подаем охлажденными. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
176 кКал
Свекла это не только винегрет и салат с чесноком и майонезом Из свеклы можно приготовить массу интересных и довольно изысканных блюд Например свекла с песто и рикоттой может быть чудесной изысканной закуской даже для праздничного стола ...