Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное польское блюдо, которое часто подают на завтрак.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное отварное - 3 шт.
- Лук шнитт - 25 стеблей
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Помидоры черри - 3 шт.
- Укроп - для украшения
Инструкции:
- Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!
- Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Лук шнитт нарезаем колечками.
- Укроп мелко нарезаем.
- Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.
- Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.
- Желтки и белки разминаем вилкой в мелкую крошку.
- К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.
- А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку. Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.
- Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.
- Яйца подают как горячую закуску. Украшают помидорами черри и укропом.
- Жаренные в скорлупе яйца готовы!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
221 кКал
Икра из кабачков всем известная любимая закуска но попробуйте её приготовить для разнообразия с добавлением зеленых помидоров причем на зиму Очень вкусно и полезно А готовится такая икра просто и относительно быстро ...