Йогуртовое печенье с вяленой вишней

Ароматное, нежное и вкусное печенье. Идеально к чашечке кофе!
Йогуртовое печенье с вяленой вишней

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Масло сливочное - 90 г
  • Соль - щепотка
  • Йогурт густой - 140 г
  • Мука пшеничная - 310 г
  • Вишня вяленая - 100 г
  • Ванилин - на кончике ножа
  • Разрыхлитель - 8 г
  • Крахмал кукурузный - 50 г

Инструкции:

  1. Домашняя выпечка - это всегда хорошо. Вы точно знаете, что присутствует в составе, знаете, каков вкус и аромат. Как правило, результат всегда радует. И потом, печенье - не торт, его всегда можно взять с собой на пикник, дать детям в школу, взять на работу к чаю. Если вдруг подруга забежала на чай, тоже можно быстренько испечь печенье.
  2. Рецепт, которым я хочу поделиться, универсален. Подобное печенье я пекла и с изюмом, и с курагой, и с черносливом, и с вяленой вишней. Последний вариант мне понравился больше всего, потому как легкая кислинка вишни и мягкое и сладкое тесто очень дружат и лаконично дополняют друг друга.
  3. Йогурт берите густой.
  4. В миске смешайте яйцо, сахар, соль, растопленное и охлажденное сливочное масло.
  5. Перемешайте венчиком до частичного растворения сахара.
  6. Добавьте йогурт.
  7. Перемешайте смесь до однородности.
  8. Добавьте муку, смешанную с крахмалом, ванилином и разрыхлителем.
  9. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  10. Добавьте вяленую вишню и вновь перемешайте.
  11. У меня вишня была очень крупная, поэтому я разрезала ее пополам.
  12. От теста отщипывайте кусочки и формируйте печенье размером чуть больше грецкого ореха.
  13. Выложите на противень на расстоянии друг от друга.
  14. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. При таком раскладе печенье будет мягким. Если передержать, получите печенье тверже. Выбирать вам.
  15. Йогуртовое печенье с вяленой вишней готово.
  16. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
  17. Приятного чае-, кофе- и молокопития!
Время приготовления: 30 мин. : 335 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Гороховый суп с копченой колбасой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!