Йогуртовое печенье с вяленой вишней
Ароматное, нежное и вкусное печенье. Идеально к чашечке кофе!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 180 г
- Масло сливочное - 90 г
- Соль - щепотка
- Йогурт густой - 140 г
- Мука пшеничная - 310 г
- Вишня вяленая - 100 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Разрыхлитель - 8 г
- Крахмал кукурузный - 50 г
Инструкции:
- Домашняя выпечка - это всегда хорошо. Вы точно знаете, что присутствует в составе, знаете, каков вкус и аромат. Как правило, результат всегда радует. И потом, печенье - не торт, его всегда можно взять с собой на пикник, дать детям в школу, взять на работу к чаю. Если вдруг подруга забежала на чай, тоже можно быстренько испечь печенье.
- Рецепт, которым я хочу поделиться, универсален. Подобное печенье я пекла и с изюмом, и с курагой, и с черносливом, и с вяленой вишней. Последний вариант мне понравился больше всего, потому как легкая кислинка вишни и мягкое и сладкое тесто очень дружат и лаконично дополняют друг друга.
- Йогурт берите густой.
- В миске смешайте яйцо, сахар, соль, растопленное и охлажденное сливочное масло.
- Перемешайте венчиком до частичного растворения сахара.
- Добавьте йогурт.
- Перемешайте смесь до однородности.
- Добавьте муку, смешанную с крахмалом, ванилином и разрыхлителем.
- Перемешайте ложкой или лопаткой.
- Добавьте вяленую вишню и вновь перемешайте.
- У меня вишня была очень крупная, поэтому я разрезала ее пополам.
- От теста отщипывайте кусочки и формируйте печенье размером чуть больше грецкого ореха.
- Выложите на противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. При таком раскладе печенье будет мягким. Если передержать, получите печенье тверже. Выбирать вам.
- Йогуртовое печенье с вяленой вишней готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чае-, кофе- и молокопития!
Время приготовления:
30 мин. :
335 кКал
...