Йогуртовый торт с персиками

Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный десерт - йогуртовый торт с персиками. Для основы этого торта нужно испечь бисквит или вместо него использовать готовое печенье либо покупной бисквит. Я решила бисквит испечь и добавить в него кусочки персиков, так получается ещё вкусней.

Ингредиенты:

• Мука - 90 г
• Сахар - 90 г
• Яйца - 2 шт.
• Йогурт персиковый - 800 г
• Желатин - 25 г
• Сок или компот - 250 мл
• Персики свежие - 5-6 шт.
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Для приготовления йогуртового торта с персиками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Начнём с приготовления бисквита. В миску разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить венчиком.
3. Добавить в миску просеянную муку и перемешать тесто при помощи лопатки, складывающими движениями.
4. Дно формы проложить пергаментом, влить тесто. Один персик нарезать кубиками и выложить сверху на тесто.
5. Выпекать бисквит 30-35 минут при 180 градусах. Остудить, не вынимая из формы.
6. Желатин всыпать в пиалу, добавить 100 мл холодной кипячёной воды и дать набухнуть 30 минут. Оставить 1/4 часть для верха, остальной желатин прогреть до растворения и тонкой струйкой ввести в йогурт, хорошо перемешать.
7. Ещё один персик нарезать ломтиками. Поверх бисквита вылить половину йогурта, разложить ломтики персика и поставить на 10-15 минут в холодильник. Затем влить оставшийся йогурт и снова убрать форму в холодильник на 1 час.
8. Оставшиеся персики нарезать тонкими ломтиками. Вынуть из холодильника форму и разложить персики сверху йогуртового слоя.
9. Нагреть сок или компот из персиков, добавить в него оставшийся набухший желатин, перемешать до растворения и дать остыть. Тёплый компот вливать в форму нельзя, есть вероятность протекания. Тонкой струйкой влить компот в форму.
10. Убрать торт в холодильник на несколько часов - до застывания. Застывает достаточно быстро, но лучше чтобы торт постоял хотя бы пару часов и его можно было аккуратно извлечь из формы.
11. Острым ножом пройтись по ободку формы, снять кольцо. С помощью широкой лопатки перенести торт на блюдо. Йогуртовый торт с персиками разрезается отлично. Получается очень вкусно: персики в бисквите, персики в йогурте и персики сверху. Настоящее персиковое наслаждение!
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. 20 мин. : 89 кКал

Чахохбили из домашней курицы

Чахохбили это пряное блюдо из мяса птицы широко распространенное в Грузии и название происходит от слова хохоби что в переводе обозначает фазан К сожалению купить фазана довольно сложно я предпочитаю готовить из домашней курицы ...