Закуска из баклажанов с фетой и чесноком
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Сыр Фета - 120 г
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп свежий - 0.5 пучка
- Масло подсолнечное - для обжаривания
- Петрушка - для подачи
Инструкции:
- Не знаю как вы, а я очень люблю баклажаны! Когда начинается сезон, я начинаю готовить множество разных закусок и салатов с баклажанами. Одну из своих любимых закусок - из баклажанов с фетой и чесноком - хочу предложить вашему вниманию.
- В данном варианте я использовала сыр Фета, так как люблю его больше всего, но отлично подойдёт брынза или сулугуни. Можно даже с творогом приготовить, тоже будет очень вкусно!
- Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
- Затем баклажаны промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла.
- Выложить баклажаны на салфетки для удаления лишнего жира.
- Фету размять вилкой, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок. Соль добавляйте по вкусу, так как сыр уже содержит соль. Массу хорошо перемешать.
- На кружочки баклажанов намазать начинку - около столовой ложки.
- Нарезать дольками помидор, разложить его сверху сырной массы. Посыпать солью и перцем из мельницы. Украсить зеленью.
- Закуска из баклажанов с фетой и чесноком готова.
- Закуску также можно разложить на кусочках хлеба и подавать в качестве бутербродов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Последнее время уж очень полюбились мне тертые пироги печенье с вареньем Только вот тесто на сливочном масле не очень полезно для фигуры Это тесто отличная альтернатива сдобному тесту Получается превосходный рассыпчатый и сладкий пирог к ...