Закуска из пекинской капусты по-тайски
Пикантная закуска в кисло-сладком соусе (в азиатском стиле) съедается с удовольствием и сразу. Времени на маринование не требуется!
Ингредиенты:
- Капуста пекинская - 1 шт.
- Соевый соус - 45 мл
- Вода - 50 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 25 мл
- Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- Перец чили - по вкусу
- Чеснок - 8 г
- Имбирь - 8 г
- Кунжутное масло - 2 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить пикантную закуску из пекинской капусты по-тайски, подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов.
- Капусту разрежьте вдоль, как показано на фото.
- Опустите ее в подсоленный кипяток на одну минуту и сразу же выньте.
- Она должна стать мягче, но оставаться хрустящей. Вообще, поступайте по своим предпочтениям.
- Уложите капусту на блюдо остыть. Затем нарежьте порционно, так, чтобы удобно было брать палочками или вилкой.
- Сделайте заготовку для соуса. Для этого сначала соедините крахмал и воду, а затем добавьте остальные ингредиенты из перечня, и хорошо смешайте венчиком. Важно растворить крахмал без комочков.
- Мелко нарежьте имбирь, чеснок и перец чили. Я использовала хлопья перца чили.
- В сковороде нагрейте кунжутное масло и обжарьте нарезанные специи при постоянном помешивании в течение минуты.
- Влейте заготовку для соуса, предварительно хорошенько ее размешав, так как крахмал имеет свойство оседать на дно.
- Помешивая, варите соус до загустения. Обязательно попробуйте, чтобы его кисло-сладкий вкус с кислинкой вас устроил. Если необходимо, то разбавьте соус водой или добавьте того, чего, по вашему мнению, не хватает.
- Капусту полейте соусом и посыпьте кунжутом.
- Украсьте зеленью, перцем по вкусу и подавайте сразу же, пока она хрустящая.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
72 кКал
Омлет с помидорами в духовке простое легкое вкусное и незатейливое в приготовлении блюдо которое придётся по вкусу всей семье и выручит как начинающего так и опытного кулинара Минимум усилий и времени на приготовление и неизменно аппетитный ре ...