Закуска «Крекер с песто из свеклы»
Ингредиенты:
- Отварная свекла - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Грецкий орех - 70 г
- Зелень петрушки (укропа или зеленого лука) - 80 г
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сахар (факультативно) - 1/2 ч.л.
- кайенский перец - 1/3 ч.л.
- морская соль, черный перец - по вкусу
- Крекер соленый - 150 г
- Тимьян - 1 веточка
Инструкции:
- Свекла с чесноком для многих - любимое блюдо, а также отличная острая закуска. Предлагаю немного разнообразить привычный вкус такой закуски и сделать праздничную подачу. Свеклу отварить или запечь в духовке заранее, тогда приготовление будет быстрым и легким.
- Ингредиенты для закуски «Крекер с песто из свеклы».
- Чеснок почистить, ядра грецкого ореха обжарить на сухой сковороде. Сложить чеснок и орехи в чашу блендера.
- Перебить в блендере до однородного состояния.
- Зелень петрушки мелко порезать. Можно использовать любую зелень на свой вкус.
- Свеклу почистить, нарезать на куски и перебить в блендере. Частички должны быть очень мелкими.
- В глубокой миске соединить чесночно-ореховую смесь со свекольным пюре и зеленью.
- Добавить специи, яблочный уксус, масло и перемешать. Соль добавить по вкусу. Охладить в холодильнике 30 минут.
- Песто из свеклы намазывать на каждую печенюшку, украсить тимьяном.
- Закуска готова, подавать к столу.
Время приготовления:
20 мин. :
196 кКал
...