Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек
Сегодня приготовим любимую закуску из двух видов сыра с маслинами и крабовыми палочками, ставшую уже классической на любом праздничном застолье, особенно на новогоднем. Неудивительно, что за такое количество времени закуска эта обросла множеством вариантов, но я сегодня покажу тот, который узнала и попробовала первым. Страшно даже подумать, было это 16 лет назад)))
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 240 г
- Сыр твердый - 50 г
- Сырок плавленый - 160 г
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 1-2 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по желанию
- Маслины - 8-10 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления закуски «Рафаэлло» из крабовых палочек подготовим по списку. Крабовые палочки должны быть из морозильной камеры, а плавленый сырок - из холодильника. Яйца ставим вариться ровно на 10 минут, охлаждаем в ледяной воде, чистим.
- Замороженные крабовые палочки очистите от пленки, натрите на мелкой терке тонкой стружкой или соломкой. Положите в глубокую миску.
- В другую миску натрите вареные куриные яйца на крупной терке.
- Любимый твердый сыр лучше натереть на мелкой терке, добавляем его к яйцам.
- Дальше натираем плавленые сырки, заправляем все качественным майонезом (1-2 столовые ложки) и кладем черный молотый перец по вкусу. Добавлять ли соль - решать вам. Многие в эту закуску кладут пропущенный через пресс чеснок. Мне он, честно говоря, здесь мешает, но если вы любите, то можете смело добавлять. Вымешиваем массу до однородности.
- Дальше берем небольшое количество сырной массы на ладонь, слегка ее приплюснем, в центр кладем маслину без косточки и формируем шарик.
- Дальше каждый шарик нужно обвалять в крабовой стружке.
- То же самое проделайте с остальными ингредиентами. Выложите "Рафаэлло" на плоское блюдо и до подачи отправьте в холодильник.
- Подавайте в хорошо охлажденном виде, так вкуснее всего. Отлично закуска сочетается с белыми сухими и полусухими винами. С шампанским тоже очень вкусно. А если вы по коньячку и водочке, тогда точно чесночка можно будет добавить.
- Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек готова. Приятных вам семейных праздников.
Время приготовления:
20 мин. :
195 кКал
Маринованные осьминоги приятные воспоминание об отпуске в Средиземноморье ...