Заливной хлеб

Заливной хлеб готовится очень просто, а результат удивит многих.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 300 г
• Вода - 350 мл
• Дрожжи сухие - 6 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

1. В моей семье, в которой я родилась и выросла, хлеб не покупают в магазине, мама его выпекает сама. Я пытаюсь сохранить эту традицию, но при всём моём желании это не всегда получается. Но когда возникает такая возможность, я ею пользуюсь. Каждый раз стараюсь экспериментировать и готовить хлеб по разным рецептам.
2. Рецепт заливного хлеба удивил меня своей простотой в приготовлении. Традиционно для хлеба делают опару, замешивают, выстаивают и только потом выпекают. Для заливного хлеба ничего этого не нужно. Его можно приготовить и даже не испачкать руки мукой. Получается хлеб очень вкусным с тонкой хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем. Спешу поделиться рецептом с Вами.
3. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления заливного хлеба.
4. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи.
5. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Должна появиться пенная шапочка.
6. Добавить соль и просеянную муку.
7. С помощью лопатки или ложки замесить тесто.
8. Тесто должно получиться однородным и липким, по консистенции - как густая сметана.
9. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут. За это время оно должно подойти и увеличиться в объеме.
10. Тесто перемешать и оставить ещё на 30 минут. Таким способом мы насыщаем тесто кислородом, и в результате у нас получится мягкий и пористый хлебушек.
11. Форму для выпечки застелить пергаментом и вылить тесто.
12. Дать ему постоять в тепле ещё 10 минут.
13. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекать заливной хлеб до красивого румяного цвета.
14. Вкусный, ароматный хлебушек готов. Достать его с формы и остудить на решётке, чтобы он не подмок.
15. Заливной хлеб имеет тонкую хрустящую корочку и пористый мякиш.
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 166 кКал

Балык из сазана

Если вас на рыбалке ждал весомый улов или вы приобрели крупного сазанчика на рынке то приготовьте из него балык От такой закуски не откажется никто особенно под бокал пива но и терпением придется запастись Вялиться рыбка будет не менее нед ...