Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой
Самое главное в заливном пироге - это вкусное тесто. Как правило, тесто готовят на майонезе или кефире. В моём случае это будет кефир. Для приготовления заливного пирога на кефире с курицей и картошкой нам нужны будут яйца, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель. Если вы будете добавлять вместо разрыхлителя соду, то гасить уксусом её не надо, так как она успешно гасится кислотой кефира. Соды возьмите в 2 раза меньше, чем разрыхлителя.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 350 г
- Кефир — 500 мл
- Масло растительное - 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Куриная грудка - 1 шт.
- Картофель - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Зелень - 1 пучок
- Зира - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Маргарин и манная крупа - для подготовки противня
Инструкции:
- Обратите внимание на то, что из рецепта можно убрать растительное масло и пирог будет менее калорийным.
- Налейте кефир в ёмкость, где будете замешивать тесто. Вбейте 3 яйца и добавьте растительное масло.
- Кладём разрыхлитель, сахар и соль. На этом этапе многие рекомендую размешать тесто, чтобы произошла реакция (разрыхлитель - кефир).
- Я тоже раньше так делала. Сейчас кладу сразу все ингредиенты и взбиваю блендером.
- Добавьте муку.
- И взбейте блендером до однородности теста.
- Чтобы пирог был вкусным, не обойтись без начинки. Начинка может быть разной: мясной, овощной, фруктовой, сырной..., что душе угодно.
- Мне хотелось приготовить что-то более сытное и я остановилась на курином филе и картофеле. Все ингредиенты я брала сырыми. Мне хотелось сочного пирога. Не волнуйтесь, в пироге всё успеет приготовиться.
- Итак, куриное филе нарезать достаточно мелко.
- Так же нарезаем картофель, лук и зелень.
- Соединяем все ингредиенты для начинки, солим по вкусу, добавляем любимые специи, у меня зира и смесь перцев. Размешиваем.
- Размешиваем. Осталось выложить все заготовки в противень и запечь пирог. Противень смазать маргарином и посыпать манной крупой.
- Вылить на противень половину теста и разровнять ложкой. Сверху выложить начинку. Начинку полить второй частью теста. Легче делать это ложкой, равномерно закрывая всю начинку тестом.
- Духовку разогреть до 240 градусов, поставить в неё пирог и сразу же уменьшить температуру до 170 градусов. Пирог будет запекаться 45 минут.
- Я делала большой заливной пирог на кефире с курицей и картошкой. Половину мои дети съели горячим, а вторую половину (после фотосессии :)) холодной. На вопрос, как вкуснее - горячий или холодный, все в один голос сказали, что оба варианта отличные!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
200 кКал
Вкусный и солнечный суп можно приготовить из хребтов красной рыбы На хребтах остаётся достаточное количество рыбной мякоти а сами косточки дают отличный навар Добавление кукурузной крупы делает суп сытным а его цвет очень жизнерадостным ...