Заливной пирог с джемом
Предлагаю приготовить вкусный пирог с абрикосовым джемом. Джем можете выбрать на ваш вкус, главное, чтобы он был густым. Бисквитное тесто выпекается в два этапа, что позволит начинке не осесть на дно. Пирог очень воздушный и ароматный.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 125 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - щепотка
- Цедра 1 апельсина или лимона
- Джем абрикосовый - 250 г
Инструкции:
- Для приготовления заливного пирога с джемом необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы.
- Не прекращая взбивать, постепенно влить масло и молоко.
- Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Аккуратно перемешать.
- Добавить щепотку соли, цедру апельсина и еще раз аккуратно перемешать.
- В форму диаметром 20 см с пергаментом выложить половину теста и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20 минут.
- Вынуть корж из духовки и выложить сверху джем, немного отступая от края.
- Выложить оставшееся тесто сверху, снова поставить в духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовый пирог необходимо хорошо остудить в форме, прежде чем вынимать! Джем внутри очень горячий и жидкий, поэтому разрезать и подавать пирог необходимо в охлажденном виде.
- Приятного аппетита!
- А вот так заливной пирог с джемом выглядит в разрезе.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
281 кКал
Я очень люблю такого рода рецепты Они идеально подходят как для праздничного стола так и для полноценного ужина или завтрака Если заменить в тесте пшеничную муку на рисовую или цельнозерновую то блюдо можно отнести к диетическому питанию ...