Заливной пирог с грибами на сковороде
Пирог с грибами, а если еще и лесными, получается очень ароматным и таким душевным, если можно так выразиться. Заливной пирог сможет приготовить даже неопытная хозяйка, ведь жидкое тесто готовится без всяких взбиваний миксером, надо всего лишь соединить все ингредиенты. Для рецепта я приготовила своё любимое кефирное тесто. Выпекать будем в сковороде.
Ингредиенты:
- Кефир 1% - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - щепотка
- Мука пшеничная - 175 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Грибы лесные (отваренные) - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 15 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Заливной пирог с грибами на сковороде готовим из таких ингредиентов.
- Грибы можно взять любые. У меня было грибное ассорти, уже нарезанное и отваренное, в заморозке, мне оставалось лишь разморозить такие грибы.
- Если берете шампиньоны, их отваривать не надо, так же как и некоторые лесные грибы - в общем, ориентируйтесь по правилам, как и обычно.
- Лук мелко нарезать.
- Обжарить с грибами на сливочном масле. Подсолить начинку.
- Пока начинка остывает, приготовим тесто.
- В яйца добавить соль, сахар, кефир и растопленное масло.
- Тщательно перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель.
- Хорошенько перемешать, до гладкого теста.
- Сковороду (диаметр - 20 см) смазать маслом. Выложить половину теста, а сверху разложить грибную начинку.
- Сверху выложить оставшееся тесто.
- Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь.
- Когда сверху пирога не будет практически жидкого теста, аккуратно перевернуть пирог при помощи лопатки.
- Доготовить пирог под крышкой уже на медленном огне.
- У меня на весь процесс ушло 25 минут.
- Заливной пирог с грибами на сковороде готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
138 кКал
Сытное и вкусное блюдо с большим количеством соуса Солёный огурчик придаёт такую пикантность и аромат вам точно понравится ...