Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане

Шикарный и простой заливной капустный пирог, мягкий и сочный.

Ингредиенты:

• Капуста - 300 г
• Лук-порей - 70 г
• Укроп - 20 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 6 ст. л.
• Майонез - 5 ст. л.
• Сметана - 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - щепотка
• Кунжутные семечки - 1 ч. л.

Инструкции:

1. Этот пирог получается всегда и всегда получается вкусным, с нежной структурой теста и сочной начинкой. Готовить заливной пирог с капустой на майонезе - одно удовольствие, поскольку готовится пирог очень быстро. Наличие в составе теста майонеза делает пирог очень пышным и воздушным. Добавление в начинку лука-порея вместо обычного лука делает пирог очень нежным и со сладковатым привкусом. Я очень люблю этот пирог подавать для неожиданных гостей, потому как он получается всегда румяным и аппетитным, ну, и съедается весь до последнего кусочка.
2. Предлагаю вам подготовить все продукты и приготовить пирог вместе со мной.
3. Капусту белокочанную нашинкуем мелко и немного помнем руками, чтобы она пустила сок. Укроп нарежем очень мелко и добавим в миску к капусте.
4. Добавим к капусте нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолим начинку и добавим немного черного молотого перца.
5. Теперь подготовим заливку для пирога. Для этого в миске смешаем три яйца, майонез, сметану.
6. Добавим разрыхлитель теста и щепотку соли.
7. Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем содержимое миски. Тесто по густоте получится как на оладьи.
8. Я обычно пеку пироги в сковороде. Половину теста выкладываем в смазанную растительным маслом сковороду.
9. Аккуратно выкладываем равномерно начинку.
10. Закрываем начинку оставшимся тестом. Посыпаем верх пирога кунжутными семечками.
11. Отправляем сковороду с пирогом в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть в сковороде. После этого достаем пирог из сковороды, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
12. Заливной пирог с капустой на майонезе вкусен и в горячем, и в холодном виде. Подавать его можно и к чаю, и к стакану холодного молока. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 181 кКал

Компот из алычи и груши на зиму

Груша сладкий фрукт поэтому для компота лучше добавить какую нибудь кислую составляющую например красную смородину или как в рецепте алычу Компот делается без стерилизации методом двойной заливки ...