Заливной пирог с картошкой
Ленивый заливной картофельный пирог на сметане.
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан
- Сметана - 1 стакан
- Яйца куриные - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для смазки
Инструкции:
- Бывает так, что гости на пороге, а дома шаром покати... бывает, и, думаю, у многих. Вот на этот случай я хочу поделиться рецептом простейшего пирога, причем начинка может быть не только картофельной, но и мясной, рыбной, овощной, да вообще любой по вашему вкусу. Меня, если честно, такой пирог очень выручает, и часами возиться на кухне не приходится, тесто не надо долго вымешивать, ждать, пока подойдет... Отличный пирог, обязательно попробуйте и порадуйте своих близких.
- Кстати, в данном рецепте я использую сметану, но иногда заменяю на натуральный йогурт или кефир.
- Итак, подготовила все необходимые продукты для приготовления заливного пирога с картошкой на сметане.
- Для начала вымыла и очистила картофель, нарезала на небольшие кусочки, помешивая, обжарила на сковороде с растительным маслом до полуготовности на среднем огне.
- Лук мелко порубила и добавила в картошку. Помешивая, обжарила до легкого румянца, посолила, остудила.
- В миску вылила сметану, вбила яйца и хорошенько взболтала венчиком.
- Всыпала муку, разрыхлитель, соль и тщательно перемешала.
- Совет! Всыпайте муку постепенно, ее может понадобиться больше или чуть меньше, тесто должно получиться не густым и не жидким.
- Форму для выпечки смазала сливочным маслом, вылила половину теста.
- Равномерно распределила картофель.
- Сверху вылила вторую половину теста, поставила заливной картофельный пирог на сметане в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф до румяной корочки, приблизительно на 30-35 минут.
- Готовый пирог смазала сливочным маслом.
- Заливной пирог с картошкой готов, подавать его желательно в теплом виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
202 кКал
Простой кекс на сметане с изюмом с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой ...