Заливной пирог с вишней на сметане
Простецкий пирог без сложной формовки и украшательств, но благодаря ароматной, кисло-сладкой вишне очень вкусен, быстро съедается, особенно вприкуску с молоком, морсом или чаем.
Тесто заливного пирога на сметане подобно тесту клафути. Только гуще, плотнее, в нем значительно больше муки, не пахнет яйцами или омлетом. Сам вишневый пирог проще нарезать кусками, удобнее захватить с собой на прогулку или в дорогу.
Если любите меньше мякиша-теста, побольше вишневой начинки, пеките в просторной по размеру форме. Пирог не останется сырым, как это часто бывает с высокими заливными пирогами.
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Сметана - 1 стакан
- Сахар - 0,5 стакана
- Растительное масло - 0,25 стакана
- Яйца - 4 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Цедра - по вкусу и желанию
- Вишня без косточки - 1,5 стакана
Инструкции:
- Возьмите продукты для заливного пирога с вишней на сметане.
- Удалите косточки и дайте стечь вишневому соку.
- Взбейте сахар, яйца до легкой пены.
- Затем — со сметаной и постным маслом.
- По желанию бросьте ароматизатор, например, цедру апельсина-лимона (0,5-1 ст.л.).
- Добавьте муку с содой.
- Замесите тягучее, вязкое тесто без комков.
- Наполните половиной теста промасленную форму, равномерно разложите вишни.
- Залейте вишни второй половиной теста.
- Выпекайте заливной вишневый пирог в раскаленной духовке примерно 30-40 минут при температуре 170-180 градусов, остудите. Можно присыпать сахарной пудрой.
- Заливной пирог с вишней на сметане готов. Разрежьте на порции и подавайте к столу.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
214 кКал
Черемшу собирают ранней весной пока она еще не успела выпустить крупные листья особенно вкусны побеги черемши Помните о том что зелень теряет в массе при уваривании примерно половину поэтому ее может потребоваться чуть больше Вместо ...