Заливной пирог с земляникой
Начинку в земляничный заливной пирог можно добавить несколькими способами: свежие ягоды, замороженные ягоды, варенье из ягод или заготовку из протертых с сахаром ягод. Предлагаю сделать пирог с начинкой из свежей и протертой с сахаром земляникой!
Ингредиенты:
- Мука – 280-300 г
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 50-100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Ванилин – на кончике ножа
- Земляника свежая – 1 стакан
- Земляника с сахаром – около 200 г
- Крахмал – 1-1,5 ч.л.
- Земляника свежая
- Пудра сахарная
Инструкции:
- Для заливного пирога с земляникой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кстати! Мне давно хотелось попробовать испечь что-то, используя рукав для запекания, которым выстилается форма...
- Для приготовления теста размягчите сливочное масло при комнатной температуре и разотрите его с сахаром.
- Затем добавьте яйцо и тщательно вмешайте.
- Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте.
- Добавьте муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
- Тесто получится примерно как оладьевое или немного погуще.
- Смажьте маслом или проложите форму пекарской бумагой, рукавом для запекания и т.д. Две трети теста перевалите в форму для пирога, разровняйте ложкой или кулинарной лопаткой, сформируйте или наметьте, где будут бортики.
- Треть теста поместите в кондитерский мешок или просто в плотный пищевой пакет, у которого потом срежьте уголок.
- Соедините землянику, протёртую с сахаром с крахмалом, чтобы она стала погуще в процессе выпечки. Уложите эту начинку на тесто. Сверху добавьте следующую начинку – свежие промытые и обсушенные ягоды земляники.
- Затем можно либо просто равномерно вылить заливное тесто на начинку, либо нарисовать полоски или сеточку из него.
- Запекайте заливной пирог с земляникой в духовке при 180-200 градусах около получаса, но ориентируйтесь по своей духовке.
- У меня сеточка получилась не особо красивой, поэтому доукрашала остывший пирог ещё ягодами земляники и сахарной пудрой.
- Внешний вид можете покритиковать, а вот вкус... даже не сомневайтесь - он восхитительный. Попробуйте!
- P.S. Есть такие сорта чубушника, которые пахнут земляникой... У меня чубушник «снежная буря» и он так не пахнет, но лежит в кадре и намекает))
Время приготовления:
45 мин. :
241 кКал
Если вы хотите побаловать себя и ваших родных друзей очень вкусными кростини то обязательно приготовьте их по этому рецепту Это касается тех кто любит сочетать между собой разные вкусы соленый и сладкий Груша придает закуске сочность а мята ...