Заливной пирог со смородиной
Этот простой и легкий во всех отношениях пирог прекрасно подойдет для вечернего чаепития. Кислинка смородины со сладкой йогуртовой заливкой очень хорошо дополняют друг друга. Творожное, немного хрустящее тесто и нежная начинка с ягодами это взрыв вкуса! Действительно, просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Молоко - 5 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Смородина черная - 150 г
- Йогурт - 250 г
- Сахар - 100 г
- Ванилин - 1 пакетик
- Яйца - 2 шт
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Инструкции:
- Приготовим ингредиенты для теста. Заметьте, мы не используем в тесте ни яйца ни сливочное масло а именно растительное масло которое и придает некую хрустящую корочку в тесте.
- В миске, при помощи деревянной лопатки, растереть творог с сахаром, молоком и растительным маслом.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
- Замесить мягкое эластичное тесто.
- Выложить тесто в смазанную форму ,руками распределяя его по всей форме и поднимая по бортикам.
- Для начинки я использовала йогурт, яйца, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и замороженную черную смородину.
- Яйца взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром .
- Добавить йогурт, крахмал и взбить до однородности .
- Затем добавить, не размораживая, смородину и перемешать лопаткой.
- Вылить начинку на тесто и поставить выпекаться при температуре 170 градусов на 45 минут.
- Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой.
- Заливной пирог со смородиной готов. Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
240 кКал
...