Куриные желудки, маринованные в соевом соусе
Из куриных желудочков можно приготовить вкуснейшую закуску, замариновав их в соевом соусе с овощами. Если нет времени ждать и терпеть (ведь желудки варятся достаточно долго), ее можно подавать сразу же после приготовления, причем в теплом виде тоже будет невероятно вкусно. Но если вы оставите ее на какое-то время, чтобы все ингредиенты слегка замариновались, то блюдо очень порадует вас своим вкусом и ароматами.Ингредиенты:
- Желудки куриные - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Уксус 6% - 1 ч.л.
- Приправа для курицы - по вкусу
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - несколько веточек
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - щепоть
- Кунжут - при наличии
Инструкции:
- Продукты для приготовления куриных желудков, маринованных в соевом соусе, представлены на фото (и в списке ингредиентов).
- Желудки тщательно промойте под проточной водой, соскоблите остатки корма и желтую пленку внутри субпродукта, выложите в кипящую воду, отварите минут 40- В бульон положите лавровый лист и перец горошком для аромата.
- Лук, морковь, болгарский перец почистите, нарежьте одинаковой тонкой соломкой. Слегка пассеруйте овощи в растительном масле, они должны стать чуть мягкими, но не золотистыми.
- Чеснок натрите на мелкой терке, добавьте в сковороду, всыпьте приправу, прогрейте еще около минуты. Минуты будет вполне достаточно, чтобы чеснок стал не таким ядреным, а приправа раскрыла все свои ароматы. Приправу я взяла для курицы, но можно взять любую, свою любимую, и для мяса тоже отлично подойдет.
- Куриные желудки нарежьте соломкой, переложите в глубокую миску.
- Добавьте к ним обжаренные овощи, влейте соевый соус, немного белого 6% вкусного уксуса, чтобы чуть сбалансировать сладкий вкус овощей, всыпьте перец молотый по вкусу. Если соевый соус у вас концентрированный, его добавляйте понемногу, чтобы закуска не получилась слишком соленой. И наоборот, если с пониженным содержанием соли (как у меня), тогда можно подсыпать немного соли.
- Дальше добавьте нарубленную зелень, перемешайте, попробуйте на вкус. В принципе, блюдо будет уже очень вкусным и готовым, но оставьте его минут на 30, чтобы все ингредиенты хотя бы слегка замариновались, будет еще вкуснее.
- Куриные желудки, маринованные с соевым соусом, готовы!
- При подаче готовое блюдо можно слегка присыпать кунжутной семечкой, если есть.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
101 кКал
Достаточно простой способ вкусно и быстро приготовить куриную печень Сперва готовьте ее на сильном огне а затем на минимальном до полной готовности Но помните что чем меньше жарите печень тем она нежнее и сочнее С добавлением чеснока блюдо полу ...